Многочисленные исследования были посвящены изучению влияния потребления рыбы во время беременности на здоровье ребенка, но их результаты довольно противоречивы, поэтому важно быть в курсе рекомендуемого потребления.
С одной стороны, они подчеркивают его преимущества и утверждают, что регулярное употребление во время беременности приносит пользу для мозга и защищает от аутизма, а с другой стороны, мы знаем выводы, подобные опубликованному в журнале. JAMA Педиатриякоторый связывает потребление рыбы во время беременности с детским ожирением.
Леда Чатзи, исследователь из Университета Крита (Греция), вместе с другими исследователями проанализировала данные 26 184 беременных женщин и их детей в европейских и американских когортных исследованиях и наблюдала за детьми в возрасте до 6 лет.
Среднее потребление рыбы во время беременности варьировалось между районами исследования с диапазоном 0,5 раза в неделю в Бельгии до 4.45 раз в неделю в Испании (Испанские женщины остаются самыми загрязненными в Европе). Высокое потребление рыбы было установлено при потреблении более трех раз в неделю, в то время как низкое потребление рыбы составляло один раз в неделю или менее, а умеренное потребление было установлено более одного раза, но не более три раза в неделю.
Из детей 8 215 (31%) быстро росли с рождения до двух лет, в то время как 4987 (19,4%) и 3476 (15,2%) были дети с избыточным весом или ожирением в возраст 4 и 6 соответственно.
Женщины которые они ели рыбу более трех раз в неделю, когда были беременны, рожали детей со значениями индекса массы тела (ИМТ), превышающими 2, 4 и 6 лет, по сравнению с женщинами, которые ели меньше рыбы, Величина эффекта потребления рыбы была больше у девочек, чем у мальчиков.
Высокое потребление рыбы матерью во время беременности было связано с повышенный риск быстрого роста от рождения до 2 лет и с повышенным риском избыточного веса или ожирения для детей в возрасте от 4 до 6 лет по сравнению с потреблением рыбы матерью во время беременности один раз в неделю или реже.
По мнению экспертов, «присутствие в рыбе загрязняющих веществ в окружающей среде может служить объяснением наблюдаемой связи между высоким потреблением рыбы во время беременности и увеличением ожирения у детей».
Рыба в период беременности выбирает самую маленькую
Рыба является очень полезной пищей для беременных женщин из-за высокого содержания омега-3, незаменимой жирной кислоты для полного развития и функционирования человеческого мозга. Им рекомендуется употреблять в пищу большое разнообразие рыбы, избегать потребления самых крупных видов, наиболее загрязненных ртутью, чье потребление должно быть ограничено.
Так какую рыбу есть во время беременности? В общем, самая маленькая рыбакоторые накапливают наименьшее количество ртути и всегда готовятся (чтобы избежать заражения анисакисом), например, альбакор (и консервированный тунец) или лосось, сардины, сельдь, скумбрия, анчоус или бокарте, кефаль , угорь, скумбрия конская или обыкновенная чичарро, вердель, паломета, морская форель, клыкач ...
Сколько рыбы потреблять?
Европейские агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) недавно опубликовали научное заключение в поддержку еженедельного потребления 150 и 600 грамм рыбы во время беременности.
В общем, рекомендуется не превышать трех порций в неделю и избегать более крупных видов.
