Чуть более года назад владелец ресторана в Швейцарии хотел представить грудное молоко среди ингредиентов своего меню.
Теперь это Даниэль Анджерер, шеф-повар из Нью-Йорка, владелец ресторана Klee Brasserie на Манхэттене, который снова использовал грудное молоко в качестве ингредиента на кухне: приготовила рецепт сыра из грудного молока.
Цель состоит не в том, чтобы предлагать его клиентам, поскольку, как и в случае с владельцем швейцарского ресторана, органы здравоохранения связались с ним, чтобы убедиться, что он не будет продавать его широкой публике.
Идея состояла в том, чтобы просто попытаться сделать сыр с избытком грудного молока, которое я имел дома. Его дочери четыре недели, и в это время его жена накапливала, по совпадению, избыток грудного молока в холодильнике, с которым они не очень хорошо знали, что делать.
Столкнувшись с такой ситуацией, шеф-повар решил с одобрения своей жены попытаться сделать сыр с грудным молоком и он не только получил его, но и в своем блоге вы можете прочитать рецепт с необходимыми ингредиентами и шаги, чтобы получить его.
Если вы задаетесь вопросом о вкусе, те, кто попробовал его, говорят, что он более сладкий и желатиновый, чем сыр, к которому мы привыкли.
Что вы думаете? Вы бы сделали сыр из грудного молока? И что важнее или интереснее, по крайней мере, сколько людей попробует это? Я не против съесть его, если оно будет сделано с молоком моей жены, но если бы было другое сомнение, что это сделал.
Возможно, лучшими получателями являются братья и сестры детей или сами младенцы, если они уже достигли соответствующего возраста, чтобы принимать производные коровьего молока (поскольку в ингредиентах есть молоко и йогурт). В моем случае, например, я представляю, что Джон, который не имел грудного молока с двух с половиной лет, будет есть с удовольствием, так как он любит сыр, сыр его матери для грудного молока.
Я оставляю видео с заявлениями пары (на английском языке):
