Овощное молоко: альтернативы коровьему молоку у детей с аллергией на молочный белок

У моего младшего сына, которому сейчас 16 месяцев, аллергия на коровье молоко, а скорее на коровий белок. Аллергия, которая сильно ограничивает ваш рацион, учитывая количество пищи, к которой добавляются молочные белки.

У него не было проблем в первый год, в течение которого он пил грудное молоко (я исключил молочные продукты из своего рациона). С этого года у меня начались сомнения относительно того, какой вид молока я бы включил в свой рацион. В настоящее время он пьет гидролизованное коровье молоко, предписанное его педиатром, которое я использую только для сопровождения его хлопьев. Его нельзя использовать для приготовления десертов или соусов, потому что при воздействии высоких температур он теряет свои питательные свойства.

В поисках альтернативы всегда обращаюсь к врачу, включаю в свой рацион овощные напитки (также называемые молоком): из риса и овсянки.

Рисовое молоко Он идеально подходит для приготовления десертов, его вкус мягкий и Артуро хорошо сочетается с печеньем. Среди его свойств - способность легко перевариваться. Он содержит магний и полиненасыщенные жирные кислоты, но его уровень белка и кальция низок, хотя на рынке есть несколько брендов, обогащенных кальцием. Я покупаю один из органических продуктов, к которым были добавлены морские водоросли, богатые кальцием.

В свою очередь я также готовлю ваши блюда с овсяное молоко, Этот напиток готовится из цельного зерна овсянки. Содержит витамин B1 (тиамин), железо, марганец и незаменимые жирные кислоты. Как и рис, они обогащают его кальцием.

Но есть не только эти две разновидности растительного молока. Еще одно настоятельно рекомендуемое молоко - это молоко миндаль, который обеспечивает значительное количество кальция и белков, которые могут дополнять продукты животного происхождения, и довольно богат железом и линолевой кислотой. Я немного боюсь этого, потому что орехи также вызывают аллергию, поэтому я оставлю это, чтобы представить позже.

Наиболее известным из всех видов молока является соя, с высоким содержанием растительного белка. Это то, что я использую для приготовления своего кофе, однако Артуро не принимает его за предмет изофлавонов (фитоэстрогенов); которые были связаны с преждевременным половым созреванием у девочек и феминизацией полового развития у детей, получавших соевое молоко. На самом деле это рекомендуемый напиток для женщин в период менопаузы, однажды я даю йогурт на основе сои, который они любят, потому что у них хороший вкус.

Однако, если ваш ребенок страдает от пищевой аллергии или непереносимости, всегда рекомендуется следовать инструкциям вашего педиатра, прежде чем принимать какое-либо решение относительно вашей диеты. Доктор - это человек, который имеет информацию из первых рук.

Видео: "Еда живая и мёртвая": все о молоке и 5 необычных рецептов из разных уголков России (May 2024).