Мозг ребенка должен питаться белком Чтобы функционировать и расти. Это природные органические химические соединения, которые в кишечнике распадаются на самые мелкие соединения: аминокислоты. Это кирпичи, из которых строятся клетки в дополнение к выполнению других жизненно важных функций, таких как регуляция ферментов и транспорт питательных веществ.
Как мы уже видели детский мозг Он быстро растет в первые два года жизни, а затем, в детстве, продолжает увеличиваться в размерах и в нейронных связях. На самом деле, хотя в подростковом возрасте он перестает расти в размерах, наш мозг продолжает изменяться и развиваться на протяжении всей нашей жизни, хотя первоначальная основа имеет огромное значение.
С мозгом мы учимся, чувствуем, заботимся о нашем теле сознательно и неосознанно, мечтаем, живем. Это захватывающий орган, из которого мы продолжаем учиться многому.
И один из самых важных элементов, чтобы поддерживать его должным образом функционировать и развивать белкиособенно за его роль в производстве нейротрансмиттеров, которые позволяют сигналам проходить от одного нейрона к другому.
аминокислоты Есть много людей, которые используют человеческое тело, но есть некоторые из которых, которые срочно необходимо проглотить, так как наше тело не может синтезировать их напрямую. Другие могут быть созданы путем рекомбинации существующих аминокислот в рационе, но эти так называемые «незаменимые аминокислоты» являются незаменимыми, поскольку мы не можем создавать их или использовать другие для их основных функций.
Незаменимые аминокислоты
Некоторые аминокислоты не могут наш организм синтезировать их от других, и для их получения важно включить продукты, которые уже содержат их в рационе. Это о незаменимые аминокислоты.
Некоторые из них имеют специфические функции в функционировании мозга, хотя все они используются для общей регуляции организма, поэтому их включение в рацион также важно для питания мозга. Я выделю те, которые непосредственно используются в органе мысли.
гистидин Он играет основную роль в составе гемоглобина и поэтому важен для транспорта кислорода в крови. Но это также важно для формирования миелиновых оболочек, которые защищают нейроны. Наиболее важными для развития мозга являются следующие:
изолейцин Он используется в образовании гемоглобина и в стабилизации уровня глюкозы в крови.
лейцин Это влияет на регуляцию сахара в крови и выработку гормона роста.
фенилаланин Он используется мозгом для производства вещества, которое передает сигналы между нервными клетками и способствует бдительности.
триптофан Это имеет огромное значение. Эта аминокислота выполняет функции мозга, помогая вам расслабиться и уснуть, а также является незаменимой для выработки серотонина, одного из веществ, которые способствуют мозговым связям.
Незаменимые аминокислоты
незаменимые аминокислоты это те, которые могут быть синтезированы в организме из других веществ. Можно упомянуть аргинин, аспарагиновую кислоту, цистеин, глутаминовую кислоту, глютамин, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин и тирозин. Многие из них важны в качестве регуляторов мозговой активности, образования нейротрансмиттерных веществ, гормонов и защиты нейронных связей.
Потребности и происхождение пищевых белков
Каждое живое существо нуждается и производит разные и разные белки, некоторые непосредственно из своего рациона, другие путем синтеза.
Дети имеют высокие потребности в белке и важно, чтобы они были у них, сначала через молоко, а у матери были все необходимые. Позже сбалансированная диета должна включать их, но без излишеств.
Если в рационе мало белка, существует серьезный риск недоедания, и могут возникнуть множественные расстройства, в том числе связанные с функционированием мозга. При попадании в организм избытка белка они частично превращаются в энергию и частично выводятся почками, что является опасной перегрузкой, особенно у детей.
В западном обществе проблема, а не нехватка белка, заключается в чрезмерное потребление, так как было подтверждено, что все больше и больше включение в рацион жиров и белков увеличивается, что вызывает беспокойство.
Белки можно найти в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молоко и яйца, а также в продуктах растительного происхождения, таких как бобовые, злаки и орехи, которые, хотя они и не содержат все незаменимые аминокислоты, при удобном сочетании являются важным источником из этих питательных веществ, которые также имеют более низкие показатели насыщенных жиров.
Рекомендуется, чтобы дети принимали от 1,6 до 2,2 г на килограмм веса в день, а у детей - от 1 до 1,2 г на килограмм веса в день. У нас, взрослых, более низкие требования.
Продукты, которые содержат белок
Продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и молочные продукты содержат все незаменимые аминокислоты. Яйцо считается лучшим сбалансированным потреблением белка.
Но хорошо самые полные белковые продукты это мясо, рыба, яйца, молоко и их производные, белки злаков, соевые бобы и остальная часть бобовых, а также орехи, которые также интересны и достигают в надлежащем сочетании необходимого вклада незаменимые аминокислоты В действительности все наши продукты в естественном состоянии будут содержать белки, хотя бы в небольших количествах, кроме рафинированного сахара и чистых жиров.
Заключение
Правильное функционирование и рост Детский мозг требует потребления белка адекватный, ни в избытке, ни в дефекте, будучи важным вклад всех незаменимых аминокислот посредством сбалансированной диеты.
