Во время беременности, как никогда, мать должна выбирать безопасная еда обеспечить правильное развитие малыша. Поэтому важно всегда иметь в виду некоторые советы по безопасному кормлению при беременности.
Заболевания, вызываемые бактериями, содержащимися в таких продуктах, как токсоплазмоз, листериоз или сальмонеллез, могут иметь очень серьезные последствия у беременных женщин. Микроорганизмы преодолевают плацентарный барьер и вступают в контакт с плодом, что может вызвать пороки развития, повреждение ребенка, преждевременные роды и даже гибель плода.
Кроме того, мы также должны быть осторожны с возможными загрязнителями, продуктами из генетически модифицированных культур или избытком ртути, присутствующей в некоторых рыбах.
Поэтому большое внимание уделяется пищевым инфекциям, которые представляют риск при беременности и способам их предотвращения.
Токсоплазмоз, листериоз, сальмонеллез и анисакис
токсоплазмоз это болезнь, вызванная инфекцией паразита под названием токсоплазма Он содержится в сыром мясе многих животных и в помете зараженной кошки.
Кошка, которая живет дома, очень странно заражать паразита, потому что это происходит, когда она ест зараженное сырое мясо или контактирует с фекалиями или зараженной почвой. В любом случае, рекомендуется попросить другого человека убрать кошачью ванную или, если это невозможно, надеть перчатки и после этого очень хорошо вымыть руки.
листериоз Это вызвано бактериями листериоз, бактерия, обычно встречающаяся в богатых белком продуктах, которые подают в сыром или неотапливаемом виде.
Листерия может расти при низких температурах. Если пища загрязнена и хранится в холодильнике в течение длительного времени, человек может получить листериоз после употребления такой пищи.
Поддержание температуры холодильника ниже 5 ° C снижает риск заражения бактериями, а достаточный нагрев пищи исключает ее.
сальмонеллез Это вызвано бактериями сальмонелла В основном содержится в сыром мясе птицы и сыром или недоваренном мясе и яйцах.
Анисакис Это паразит, который может содержаться в различных рыбах, таких как треска, сардина, анчоус, сельдь, лосось, минтай, хек, белит, скумбрия, скумбрия или скумбрия.
Паразита удаляют, подвергая сырую рыбу температуре ниже -20 ° C, в течение 24 или 72 часов до ее потребления или готовя ее при температуре, которая находится в диапазоне от 55 до 70 ° C, в течение по меньшей мере 10 минут.
Советы по безопасному питанию во время беременности
Таким образом, существуют определенные рекомендации, которые следует учитывать для безопасное кормление при беременности.
Адекватный чистка кухонной утвари (столы, ножи) и рабочие поверхности. Будьте особенно осторожны, если в доме есть домашние животные, которые могут подойти к стойке.
Вымой руки с теплой водой и мылом до и после обработки пищи, чтобы избежать попадания микроорганизмов или токсичных веществ в ингредиенты.
Готовить еду к температура более 75ºCНе употребляйте сырое или недоваренное мясо, чтобы убить все виды микроорганизмов, которые передают болезни. Полуцидное, «сочное» или сырое мясо никогда не следует подавать.
Вымойте фрукты, овощи и овощи очень хорошо под водой, чтобы удалить почву, а также возможные бактерии или болезнетворные паразиты.
- Готовьте яйца безопасно. Они должны готовить очень хорошоНе оставляйте их без сгустков и не принимайте лепешки с жидкими яйцами. Сырое яйцо при комнатной температуре является питательной средой для бактерий.
- Избегайте молочных продуктов, изготовленных с непастеризованное молоко (молоко, свежие или мягкие сыры и продукты их переработки)
- Избегайте соприкосновение сырой пищи с приготовленной пищей.
- Избегайте потребление сырой рыбы или моллюсков или недоваренные (также такие блюда, как севиче или суши)
- Есть пищу после приготовления, Не оставляйте их при комнатной температуре более двух часов.
- Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике.
- Избегайте потребления необработанные мясные продуктыа также колбасы или копченые
- Оттепель хорошо Замороженное мясо перед приготовлением.
- Не употребляйте еду после истечения срока годности.
- Избегайте потребления большая рыба такие как тунец или император (рыба-меч) из-за высокой концентрации ртути. Вместо этого выберите другой тип рыбы, подходящий для потребления у беременных женщин.
- Избегайте потребления паштет, если это не консервировано.
- В случае подогретая едаубедитесь, что он достиг высоких температур (более 75ºC)
Фотографии | © PhotoXpress.com, воспроизведено с разрешения Джеффа Кубины на Flickr In Babies и более | Во время беременности безопасных продуктов больше, чем когда-либо! Десять советов по правильному питанию во время беременности In Vitónica | Во время беременности безопасных продуктов питания больше, чем когда-либо! Живи во вкусе | Питание при беременности: советы по приготовлению безопасных блюд
