После нашего предложения закуски из гратена для закуски и закуски из осьминога со сладким картофелем настала очередь основного курса воссоединения нашей семьи, и мы решили приготовить Запеченная телятина с ванильным гарниром, рождественский рецепт, легко и вкусно.
Мы решили сделать это блюдо из кусочка белого телячьего лепета, но вы все равно можете приготовить это жаркое с круглой, угловой, филе или любым хорошим нарезкой для жарки, которое вы найдете в своей мясной лавке. мягкий ванильный аромат картофельного пюре и медово-тимьянового соуса Они сопровождают нежное и вкусное мясо.
Ингредиенты для 6 человек
- 1 кусок 1,4 кг белой телячьей ванили, 3 столовые ложки меда, 1/2 столовой ложки соевого соуса, свежий тимьян
- Для ванильного пюре, 2 картофеля, 1 капли жидкого крема, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 ванильных бобов, соли
Как приготовить жареную телятину в духовке с гарниром из ванильного пюре
ПюреМы готовим два картофеля хорошего размера, очищенные от кожуры и кусочки в течение примерно 20 минут. Тем временем мы открываем ваниль, придавая ей продольный разрез и удаляя внутреннюю часть, соскабливая ножом.
Когда картофель приготовлен, мы его сливаем и измельчаем вилкой в миске, добавляем немного жидких сливок и хорошо перемешиваем. то добавить масло и ваниль, энергично перемешивая, пока не будет получена тонкая текстура. При необходимости добавить немного воды от варки картофеля.
Для телятины Мы готовим маринад, смешивая соевые бобы с медом в миске и лакируя телятину этим препаратом. В горячей сковороде обжарьте кусочек, прежде чем ставить его в духовку на блюдо, где мы даем ему готовиться в течение 1 часа и 15 минут при температуре 170º.
Затем дайте мясу отдохнуть 15 минут в духовке и филе. С кулинарными соками и немного больше маринада, который мы оставили, мы делаем соусПозвольте этому готовить в кастрюле с несколькими веточками тимьяна в течение 5 минут. Мы подаем шнур соуса на мясо, а остальное в отдельной соуснице.
Время обработки | 2 часа
Сложность | Простой рецепт
Дегустация
это Рецепт запеченного ростбифа с ванильным пюре и гарниром Он настолько богат и настолько прост, что, безусловно, будет хорошим вариантом, если вы решитесь приготовить его на одном из семейных собраний, которые состоятся в ближайшие несколько дней. С десертом, похожим на груши в слоеном тесте с неожиданной начинкой, вкусным и незабываемым меню. С праздником всех.
