Дни становятся длиннее, хорошая температура сопровождает, и это - время для барбекю. Многие семьи с маленькими детьми задаются вопросом, Подходит ли барбекю или еда на гриле для детей? Мы ответим так, что эти блюда полезны для самых маленьких, поскольку они могут быть полезными.
По сути, необходимо учитывать два аспекта, чтобы сделать барбекю подходящим для детей. Во-первых, тип пищи, поскольку есть некоторые очень жирные, которые не рекомендуются в избытке. Затем режим приготовления, так как хорошо сделанное барбекю или шашлык сохранят свойства пищи, не делая их вредными. Давайте объясним эти моменты немного подробнее.
Лучшие продукты для барбекю
Барбекю обычно ассоциируется с очень жирной пищей, такой как колбасы, черный пудинг, бекон, колбасы ... Но есть много других возможностей, которые, не исключая вышеперечисленного, превращают обед или ужин в более полезное барбекю.
Для взрослых и детей, очень жирные продукты должны потребляться в умеренных количествах, С другой стороны, на гриле можно приготовить постное мясо, такое как курица, индейка, свиная вырезка, кролик ... и другие виды мяса, которые можно удалить из жира (баранина, телятина ...).
Короче говоря, любой тип мяса подходит, если мы исключаем самые жирные части и даже гамбургеры, которые очень успешны среди детей, которые мы можем делать по-домашнему и по своему вкусу, чтобы сделать их более здоровыми и сочетать с овощами.
Жир не только увеличивает калории, но и может ухудшить способ приготовления пищи, раздувая угли и даже создавая пламя, которое достигает пищи, что портит ее качество, как мы увидим в следующем разделе.
Конечно, не будем забывать о овощах, которые очень хороши на гриле: цуккини, баклажаны, картофель, морковь, артишоки, кукуруза ... Шашлык, сочетающий мясо и овощи, будет сказочным.
Мы также не должны отказываться рыба, что можно сделать, завернув в алюминиевую фольгу, чтобы она не прилипала к грилю, или на шпажке в случае мелкой рыбы, такой как сардины, кольца сепии или кальмары ... Осьминог, морской черт, ракообразные ... другие продукты, которые Они могут быть приготовлены на гриле, и есть разные способы объединить их в шампуры. Позаботьтесь о том, чтобы они были хорошо приготовлены внутри.
Лучший способ гриля
Чтобы приготовить на гриле, вы должны предотвратить испарение огня, который достигает пищи и что пламя достигает ее, так как карбонизация пищи создает вредный черный слой, с токсичными веществами и вредными для организма.
Если дым достигает пищи, его можно пропитать углекислым газом и другими веществами, которые могут быть токсичными в больших количествах. И если жир или мясо пищи сгорают до точки карбонизации, мы будем проглатывать канцерогенные вещества.
Таким образом, мы гарантируем, что гриль хорошо закреплен, что нет пламени и что жир, который может выпасть из пищи, не раздувает гриль. Вот почему нет необходимости добавлять масло в эти продукты, и мы будем добавлять соль в умеренных количествах, даже после приготовления, в небольшом количестве или совсем не для детей.
Желательно готовить гриль на сильном огне (средней-высокой), но затем готовить еду будем варить на медленном огне так что пища не горит снаружи, а недоварена внутри. Вы должны обращать внимание на разную толщину пищи и стараться сделать ее более тонкой (мясо и овощи) и следить за тем, чтобы они оставались на углях меньше времени, поскольку они будут приготовлены до более толстой нарезанной пищи.
Внимание к соусам для сопровождения блюд на гриле, давайте позаботимся о том, чтобы они не были пряными для детей, и лучше всего выбрать натуральные томатные соусы, легкий майонез или домашние, сделанные на данный момент ... Салат и хороший фруктовый десерт, рядом с Питьевая вода или натуральные соки, без злоупотребления сладкими или газированными безалкогольными напитками, станут хорошим дополнением для того, чтобы не делать барбекю тяжелой едой.
Учитывая эти советы, гриль является здоровым и безопасным для всей семьи, Помните, что главное - это сбалансированное питание, включающее продукты разных групп, не злоупотреблять жирами и солью, а также сочетать мясо с овощами. И наслаждайтесь барбекю на открытом воздухе!
