В Испании очень часто можно найти оба дома подсолнечное масло в качестве оливковое масло, За ценовую премию второго, есть много людей, которые используют подсолнечник больше, особенно когда дело доходит до жарки, из-за которого, чтобы заполнить фритюрницу, требуется много масла.
Теперь, думая о здоровье малышей в доме (и у нас), когда готовишь и одеваешься, что лучше? Оливковое масло или подсолнечное масло?
Для жарки лучше оливковое масло
Чтобы определить, какое масло лучше при жарке, важно знать, какую максимальную температуру масло может достичь без ухудшения (или получения наименее токсичного из возможных). оливковое масло выдерживает температуру до 210 ° С, что превышает температуру, обычно используемую для жарки (пищу обычно жарят при температуре от 150 до 190 ° C).
подсолнечное маслос другой стороны, он начинает ухудшаться при 170 ° C, что может быть низким для жарки в зависимости от того, какие продукты. Если мы нагреем его выше этой температуры, он окисляется и не только становится менее здоровым, но это более токсично.
Чтобы одеть, оливковое масло также лучше
Подсолнечное масло богато витамином А и витамином Е, что делает его интересным вариантом. Тем не менее, оливковое масло имеет немного больше вкуса (хотя это очень личное), и оно содержит большую долю мононенасыщенные жирные кислоты, которые считаются самыми здоровыми.
На самом деле, говорят, что у детей они помогают регулировать функции организма, стимулируют мозг и физический рост и развитие, а также улучшают усвоение питательных веществ из пищи.
Вот почему, когда дети начинают с прикорма, более чем интересно добавлять оливковое масло в первые приготовленные продукты.
