клейковина Это белковый комплекс, который содержится в пшеничной, ржаной, ячменной и овсяной муке и, следовательно, в различных пищевых продуктах обычного потребления.
Целиакия - это болезнь, вызванная глютеном. В случае непереносимости кишечник подвергается воспалительной иммунной реакции, которая влияет на правильное усвоение пищи. Он имеет заболеваемость 1 на 1000 детей и передается по наследству, хотя семейный анамнез встречается не всегда.
Когда и как ввести глютен в рацион Это трудный вопрос, потому что благодаря новым исследованиям рекомендации относительно пищи для предотвращения или предотвращения целиакии менялись с годами. Однако мы попытаемся объяснить, какова текущая ситуация:
Грудное вскармливание защищает от целиакии
Там было снижение риска возникновения заболевания в двухлетнем возрасте 40% у тех детей, которые пили грудное молоко во время введения глютена в рацион. Эффект еще более выражен у тех, кто продолжает кормить грудью после введения глютена в пищу.
Причины этой невероятной защиты, по-видимому, заключаются в том, что, с одной стороны, грудное вскармливание ограничивает фактическое количество получаемого глютена, а с другой - защищает от кишечных инфекций, Инфекции могут увеличить кишечную проницаемость младенца и способствовать прохождению глютена.
Также было высказано предположение, что иммуномодулирующее действие грудного молока вызывает иммунную толерантность к глютену.
Текущие Рекомендации
Все, что комментирует защита грудного вскармливания от целиакии, объясняет, что текущие рекомендации:
• Введите глютен до семи месяцев в очень небольшом количестве в течение первых недель.
На практике это будет давать ребенку кусочек хлеба, который нужно покусывать, чайную ложку супа с пастой из календулы (высушенную, без воды), или если вы будете принимать сухие порошковые хлопья (промышленные), это будет делать безглютеновую кашу, добавляя столовую ложку хлопьев. с глютеном в день.
Я хочу сделать подраздел, и это - то, что паста, согласно марке, несет яйцо. Некоторые печенье или выпечка также могут принимать его в качестве ингредиента. Яйцо лучше предлагать с 12 месяцевТаким образом, мы должны смотреть на этикетки, чтобы купить еду, которая не несет его.
• Продолжить грудное вскармливание не менее месяца после введения глютена.
Введение в возрасте 6-7 месяцев рекомендуется, в частности, кормящим матерям, чтобы «ездить» по глютену с грудным молоком. Если мать планировала прекратить кормление грудью в шесть месяцев, рекомендуется подождать еще месяц или два, чтобы защитить ребенка от нетерпимости.
Введение глютена через 7 или более месяцев, как было рекомендовано ранее, по сравнению с 5 или 6, рекомендованными в некоторых исследованиях, связано с несколько меньшей частотой возникновения целиакии, однако оно незначительно и далеко от рекомендации 6- 7 месяцев могут означать меньшее количество детей, которые принимают глютен и грудное молоко.
