После двух дней, в течение которых мы говорили о первом из производных коровьего молока, которое обычно пробуют некоторые дети, искусственное молокоРассматривая его недостатки, мы поговорим сегодня об искусственном молоке с нескольких точек зрения, чтобы попытаться прояснить любые сомнения, которые могут возникнуть у тех матерей, которые по какой-либо причине кормят своих детей этим молоком.
Типы искусственного молока
Адаптированные формулы классифицируются, удаляя те специальные, цель которых состоит в том, чтобы лечить проблему у ребенка, такую как гастроэзофагеальный рефлюкс или запор, в стартовая формула и формула продолжения.
Эта классификация проводится в Европе, где состав этих формул регулируется Комитетом по питанию Европейского общества детской гастроэнтерологии и питания (ESPGAN) и Научным комитетом по продуктам питания (CCA) Европейского союза.
В Соединенных Штатах и других странах такая классификация не может быть выполнена, в основном потому, что Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует один тип формулы для всего первого года жизни, состав которого очень похож на начало, которое мы имеем здесь, в Европа.
Исходная формула
Исходная формула или молоко типа «1» предназначено для удовлетворения потребностей в питании новорожденных до шести месяцев, после чего оно должно быть дополнено другими продуктами питания.
Формула продолжения
Формула продолжения молока типа «2» используется с шестимесячного возраста, будучи дешевле исходной формулы. Это молоко с большим содержанием белка, чем закваска и, следовательно, молоко менее приспособлено для детей (меньше обработано). Именно по этой причине дети в возрасте до шести месяцев не должны принимать его.
С этого момента дети имеют большую толерантность к белкам, и именно поэтому они могут начать пить это молоко, однако, то, которое больше всего напоминает грудное молоко, все еще более рекомендуется (дети с шестимесячного возраста могут продолжать принимать молоко). грудное молоко без каких-либо проблем) и содержит меньше белка, что является исходной формулой (чем больше переработка, тем дороже)
Композиция из искусственного молока
Как стартовые формулы, так и формулы продолжения дают 60-75 ккал / 100 мл, что является средним вкладом грудного молока. Многие люди считают, что формулы продолжения дают больше калорий, потому что дети выросли и нуждаются в большем количестве энергии. Правда состоит в том, что это не так, поскольку они должны продолжать обеспечивать энергию, обеспечиваемую грудным молоком.
Что касается количества белка, оно обычно составляет от 1,2 до 1,9 грамма на 100 мл. В грудном молоке содержится около 1 грамма белка на 100 мл, что требуется ребенку. Стартовые формулы содержат минимум 1,2 г, поскольку, поскольку они являются белками с более низкой биологической ценностью, для устранения этого дефицита требуется большее количество.
Формулы продолжения, будучи менее обработанными и адаптированными, чем исходные, содержат большее количество белка, приближаясь к 2 граммам на 100 мл (есть производители, которые ставят цифру около 1,7 г / 100 мл, и другие которые превышают 2 г / 100 мл). К счастью, ESPGAN и другие организации давно настаивают на том, чтобы производители сокращали это количество белка в формулах продолжения, потому что было видно, что младенцы и дети принимают больше белка, чем следовало бы, вызывая почечную перегрузку растворенными веществами и водородом, избыточное увеличение веса и т. д.
Что касается углеводыадаптированные формулы должны содержать около 5,4-8,2 г / 100 мл. Основным углеводом является лактоза, как и в грудном молоке, однако один из них поступает от женщины (она образуется в груди), а другой - от коровы, являясь вторым худшим переносимым ребенком (которому приходится в конечном итоге принимать смеси). без лактозы, если не переносится).
Если мы говорим о жирыМы должны дать понять, что детям нужно много жира, чтобы расти и жить. Адаптированные формулы должны содержать около 2,9-4,1 г / 100 мл. Это означает, что жиры должны составлять 45-55% от энергетического вклада.
Абсорбция жира из коровьего молока ниже, чем у грудного молока (60% против 90%). ESPGAN рекомендует, чтобы абсорбция составляла не менее 85%, и для этого он рекомендует, чтобы жирные кислоты были плохо насыщены (чем больше насыщение, тем хуже абсорбция). Происхождение жира (растительного или животного происхождения), по-видимому, неважно, так как они неоднородны по составу триглицеридов, жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
На транс-жирах рекомендуется, чтобы его концентрация была как можно ниже (менее 6% от потребления жира), поэтому Гидрогенизированные жиры не поощряются при производстве формул (Я лично видел гидрогенизированные жиры в составе какого-то искусственного молока).
ЦИК ограничивает содержание трансжирных кислот до 4% и устанавливает, что сумма пальмитиновой и лауриновой кислот составляет менее 15% из-за возможных атерогенных эффектов (создают бляшки атеромы, которые откладываются в артериях).
Если мы говорим о минералы и микроэлементы Следует отметить, что потребность в натрии у детей выше, чем у взрослых, но им трудно выделять его. По этой причине концентрация натрия, хлора и калия должна быть намного ниже концентрации коровьего молока, чтобы напоминать грудное молоко. Сумма трех не может превышать 50 мг-экв / л.
На всасывание кальция влияет потребление большого количества жиров и фосфора. Кроме того, кальций в адаптированных формулах усваивается хуже, чем в материнском молоке, поэтому его содержание должно быть не менее 60 мг / 100 ккал.
Как в грудном, так и в коровьем молоке содержится мало железа, хотя грудное молоко обладает высокой биодоступностью (70% против 30% коровьего молока) и поэтому усваивается намного лучше.
Молоко формулы должно содержать минимум 1 мг железа на 100 ккал, хотя AAP рекомендует 1,8 мг / 100 ккал.
Почему существуют формулы продолжения
Если вы посмотрите, когда говорите о составе молока, рекомендации одинаковы как для исходной формулы, так и для формулы продолжения, за исключением количества белка и некоторых других элементов с небольшими отличиями (исходные формулы должны иметь между 40 и 70 мг / 100 мл кальция и продолжительности> 60, например).
Если принять во внимание, что производители вынуждены снижать концентрацию белка в формулах продолжения, чтобы приблизить лучшую концентрацию в формулах для начинающих, кажется не логичным, что в шесть месяцев вы меняете молоко на другое, которое пытается напоминать первое.
Реальность такова, что продолжение молока существует только в ответ на коммерческую и экономическую потребность, С одной стороны, чтобы облегчить карманы родителей, которые кормят своих детей молочной смесью, так как продолжение дешевле, чем начало, а с другой, потому что Королевский указ 867/2008, который регулирует в Испании Маркетинг заменителей грудного молока запрещает рекламу стартовых формул, но не рекламы формул продолжения.
Если формул продолжения не существует, бренды никак не смогут рекламировать свое молоко. Таким образом, с появлением этих молочных продуктов через шесть месяцев (некоторые бренды, более смелые и менее приверженные здоровью детей, рекомендуют их даже после четырех месяцев), производители могут делать столько рекламы, сколько хотят своих типовых молочных продуктов. 2, чтобы косвенно рекламировать тип 1, который упакован в точно такие же лодки с единственным отличием числа «1» для начала и «2» для продолжения.
Продолжим
Через несколько дней мы продолжим говорить об искусственном молоке, комментируя, среди прочего, различные модификации, которые производятся с разными целями (молоко от запоров, анти-колики и т. Д.).
