Несколько недель назад мы говорили о различных потребляемых в мире рационах питания, то есть о рекомендациях по питанию, особенно в отношении беременности и кормления грудью.
Мы встретили книгу, о которой говорим сегодня, «Диетические эталонные потребления (IDR) для населения Испании»опубликовано в 2010 году Испанской федерацией обществ по питанию, питанию и диетологии (FESNAD), которая устанавливает строго испанские РДЭ после исследований, проведенных в испанской популяции.
Авторы и рецензенты - эксперты по питанию, члены FESNAD: Марта Куэрво (с которым мы скоро предложим вам интервью), Ициар Абете, Эдуард Баладия, Марисоль Корбалан, Мария Манера, Хулио Басульто и Х. Альфредо Мартинес.
Публикация этой книги является завершением первого этапа запуска неопубликованного на сегодняшний день проекта в Испании, конечными целями которого являются: получение эталонных значений, полученных на основе правильных исследований испанского языка, Это представлено на задней обложке:
В этой книге приводятся значения эталонных рационов питания (РДЭ) для населения Испании, которые являются сознательными авторами, учитывая достижения в персонализированном питании, в которых, помимо возраста, рассматриваются индивидуальные вариации, патофизиологическая ситуация, наследование. генетика и т. д., этот вклад подлежит будущим обзорам.
Работа разделена на следующие разделы:
- презентация
- Основы питания
- Диетические эталонные потребления (IDR): концепции и историческая эволюция
- Сравнение эталонных рационов между странами
- Сравнение методологии, используемой в некоторых странах для установления РДЭ
- Предложение эталонных рационов для населения Испании
По этой ссылке мы можем ознакомиться с таблицей питательных веществ, предложенной в предыдущей главе. Мы не останавливаемся на рекомендации относительно беременности и кормления грудью, который мы суммируем ниже (первое значение соответствует беременности, а второе - грудному вскармливанию).
Витамин В6 (1,5 мг и 1,6 мг); Фолиевая кислота (500 мкг и 400 мкг); Витамин B12 (2,2 мкг и 2,6 мкг); Витамин С (80 мг и 100 мг); Витамин А (700 мкг и 950 мкг); Кальций (1000 мг и 1200 мг); Магний (360 мг и 360 мг); Железо (25 мг и 15 мг); Йод (175 мкг и 200 мкг).
Книга "Диетические эталонные потребления (IDR) для населения Испании" Это издано Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Интересная работа для специализированного читателя, а также для всех тех, кто занимается питанием на разных жизненных этапах.
Официальный сайт | EUNSA Больше информации | Институт Томаса Паскуаля (презентация), El servier En Bebés и другие | Кормление во время грудного вскармливания, Питание мозга ребенка, Рекомендации по питанию во время беременности, Предлагаются изменения в пищевой пирамиде, Почему унифицированы рекомендации по питанию для детей, беременности или кормления грудью
