Горе рыбе! Сколько ей не нравится отцов и матерей всего мира, чтобы дети ели ее без протеста. Я до сих пор помню, когда мой сын был маленьким, как нам удалось получить его, и одним из наших приемов было использование имен, таких как на летний рецепт для детей что мы предлагаем сегодня, самые скатанные подошвы.
Мы используем тот же трюк с моим сыном, чтобы съесть салат, называя его салат из огурцов потому что он любил огурцы, и мы сделали со многими другими продуктами. В случае с сегодняшним рецептом, прокатанные подошвы представлены таким образом, свернуты на себя, и вы не можете себе представить как этот трюк хорошо работает при их размещении и именовании быть съеденным в восторге.
Ингредиенты для 2 человек
- 2 порции подошвы (или большая), масло, соль и картофель для гарнира
Как сделать рулонную подошву
Самая раскатанная подошва в мире они готовятся на первом этапе на гриле в сковороде, а затем готовятся, как мы сейчас увидим, удаляя поясницы и скручивая их. Рецепт также может быть сделан с другими подобными рыбами, языками, петухами, ацедиями и т. Д., Если вы предпочитаете или находите их по хорошей цене.
При покупке мы попросим торговца рыбой дать им удалить слой кожи с обеих сторон, Если вы предпочитаете, один и тот же торговец рыбой может вынуть чресла и дать им чистить, но я предпочитаю сразу приготовить рыбу, а затем вынуть чресла и свернуть их сам, потому что мне легче с ней обращаться.
Как вы видите на изображениях, все очень просто. Мы положили некоторые масло на сковороде- Вы также можете использовать оливковое масло, но подошва намного богаче, если она сделана на сливочном масле - и как только она растает, мы используем ее для жарки рыбы с обеих сторон.
Для маленькой подошвы этого будет достаточно две минуты на лицо но если это немного больше, возможно, вам нужно 3 или 4 минуты. Мы будем знать, что оно готово, когда оно имеет жареную поверхность, и когда мы увидим, что продольный разрез в центре мяса легко отделяется. Если мы видим, что это не так, мы оставляем еще одну минуту и уходим.
После того, как золотой, удалите рыбу из кастрюли и отделите поясницы. Чтобы сделать это, мы удаляем шипы со сторон подошвы, - они выходят одни -, а затем, мы скользим ножом от головы до хвоста через центр и затем мы выдвигаем поясницу.
Когда у нас есть четыре чресла, мы переворачиваемся, стараясь не расколоться и мы держим каждого палкой, чтобы держать их в руках. В качестве награды для посетителей, сегодня мы ставим некоторые чипсы чипсы гарнира, плюс тарелка салата из помидоров и салата "pepinera".
Время обработки | 10 минут сложности | Очень легко
Дегустация
это летний рецепт для детей Это может помочь вам познакомить их с потреблением рыбы. с самые скатанные подошвыЕда хорошей порции покажется забавной. Я надеюсь, что этот трюк работает так же хорошо для нас дома.
