Сегодня мы собираемся подготовить рецепт для тех, кто гарантированно одержит победу, из тех, которые мне нравятся, чтобы все потеряли дар речи с результатом. Это хек фаршированный креветками в соусе который идеально подходит для приготовления на рождественские свидания, так как он не просто дает работу и имеет большое присутствие.
Для этого мы купим кусок хека, очищенного от шипов попросить торговца рыбой достать две корейки, а затем нарезать кусочки рациона, эквивалентные ломтику, чтобы можно было представить презентацию, которая имитирует бутерброд, в котором хлеб - это рыба, а начинка - креветки. Вы также можете сделать это с белым, морским окунем и другой рыбой.
Ингредиенты для 4 человек
- Кусок хека, очищенный от шипов 600 гр, 24 креветки, половина лука, 4 столовые ложки жареных помидоров, 1 стакан рыбного бульона, оливковое масло и соль
Как приготовить хек с креветками в соусе
Нарезать очень тонкий лук и варить на сковороде. Когда это прозрачно, мы добавляем коралловые головы креветокплотно нажимая на каждую из них, как вы видите в коллаже ниже. Далее, мы включаем четыре столовые ложки жареных помидоров и стакан бульона, позволяя ему уменьшаться в течение 10 минут.
Когда оно уменьшилось, мы очищаем тела от креветок и добавляем их в sofrito. быть приготовленным в этом соусе в течение минуты или двух с каждой стороны, Тушим огонь и оставляем их до момента наполнения хека.
В другом очень горячая сковорода с небольшим количеством оливкового маслаМы готовим хек поясницы на стороне кожи, делая их два на два. Когда кожа очень золотистая и почти хрустящая, мы поворачиваем поясницу так, чтобы они закончили делать другую сторону, на минуту больше ничего.
В блюдо, которое мы собираемся подать, мы кладем вырезку с кожей вниз, что накрываем шестью креветками и добавьте немного соуса, покрывая другой поясницей хека, чтобы придать ему форму, похожую на бутерброд, как видно на фотографиях.
Время обработки | 30 минут сложности | легко
Дегустация
это рецепт хека, фаршированный креветками в соусе Он идеально подходит для основного блюда в полдень, и вы можете сопровождать его салатом из зеленых листьев и кусочком фруктов, чтобы дополнить меню. Вы увидите, как вам это нравится.
