Хотя диагноз целиакии навсегда меняет рацион пострадавших людей, они могут продолжать жить, учиться, работать, общаться, до тех пор, пока ваша диета не содержит глютена.
Как известно, глютен является агентом, присутствующим в таких злаковых, как пшеница, ячмень, рожь и, возможно, овес.
Что касается семейного кормления, то ли взрослые больны? как будто они дети (В последнем случае их удобно обучать). Время покупки иногда приводит к дополнительным осложнениям из-за обработанных пищевых продуктов, поскольку сладости, заправки для салатов, потертые продукты, колбасы ... могут содержать глютен, что означает важность надежной маркировки и тратить время на чтение этикеток. ,
Также важно правильно выбирать меню во время еды вне дома, но что происходит, когда дети остаются в школе? Мы уже говорили об этом, но сегодня мы должны поздравить Eurest (компания коллективного восстановления) с соглашением о сотрудничестве с Федерацией целиакии Испании (FACE), так как Они стремятся делиться процедурами и процессами обработки безглютеновых меню готовится на кухнях коллективных столовых под управлением Eurest.
Компания обслуживает более 130000 меню каждый день (из которых более 8000 являются специальными диетами) в более чем 1250 образовательных центрах. В Испании деятельность осуществляется через шесть брендов, из которых Scolarest специально посвящен образованию
Соглашение о сотрудничестве закладывает основы для обучения и консультирования FACE для технического персонала Eurest, Eurest гарантирует поставку специфических продуктов для больных целиакией ранее контролировалось FACE и делилось процедурами и процессами обработки безглютеновых меню, приготовленных на кухнях под управлением Eurest.
Я думаю, что мы находимся на пути к интеграции аллергии в общество, мы можем быть далеки от цели, но такие инициативы, как это соглашение они очень важны для людей с целиакией.
