Картофель или картофель, родом из Южной Америки и выращиваемый по всему миру, провели Международный год, и в его честь отмечается несколько национальных праздников. Это один из самых потребляемых продуктов питания в мире, и, тем не менее, было не так много исследований, связанных с беременностью. но чрезмерное потребление картофеля до беременности может быть связано с началом гестационного диабета.
Причиной является большое количество крахмала или картофельного крахмала и то, как мы его перевариваем. Крахмал является сложным углеводом, который организм превращает в глюкозу, а картофель, в зависимости от его разнообразия, - это продукты, которые легко перевариваются, но имеют высокий гликемический индекс, который может влиять на уровень глюкозы в крови.
И после быстрого переваривания в крови высвобождается большое количество глюкозы, и возникает дисфункция или истощение бета-клеток, продуцирующих инсулин, что вызывает развитие диабета.
Как мы знаем, гестационный диабет является одной из форм сахарного диабета, вызванного беременностью, которым страдает каждая десятая женщина. Поскольку гормоны, которые выделяются в этот период, мешают работе инсулина по доставке глюкозы в клетки, уровень глюкозы в крови выше, чем обычно.
До сих пор они знали друг друга факторы риска развития гестационного диабета у женщиныНапример, семейный анамнез диабета типа II, высокий возраст женщин, ожирение, предшествующий гестационный диабет, курение во время беременности ... Следует ли добавить к этим факторам факт высокого потребления картофеля?
Это то, о чем свидетельствует исследование, проведенное британским медицинским журналом исследователями из Национального института здоровья детей и развития человека Юнис Кеннеди Шрайвер и Гарвардского университета в США. Он называется «Потребление картофеля до беременности и риск гестационного сахарного диабета» («Потребление картофеля до беременности и риск гестационного сахарного диабета»).
Это большое ретроспективное когортное исследование, проведенное с участием более 15 000 женщин, которое заключает, что Потребление картофеля до беременности значительно и положительно связано с риском развития гестационного диабета..
Они проанализировали картофель (вместе с другими продуктами) в течение четырех лет и случаи диагностированного гестационного диабета, принимая во внимание несколько факторов риска, связанных с этой проблемой обмена веществ.
Итак, я должен прекратить есть картошку, чтобы предотвратить гестационный диабет?
Мы уже говорили, что картофель является одним из самых потребляемых продуктов питания в мире, поэтому, кто еще кого меньше, мы его едим и, конечно же, наши читатели, которые хотят быть матерями, зададут этот вопрос: Должен ли я отказаться от употребления картофеля? Поскольку этот клубень очень богат свойствами и полезен для здоровья, он является источником клетчатки, калия, витамина С и минералов ... И ответ: нет.
Чего следует избегать, если выводы этого исследования подтверждаются новым вмешательством и контролируемыми клиническими испытаниями, это принимать слишком много порций картофеля в неделю. Риск развития диабета во время беременности увеличивает потребление рациона в неделю (например, на 50% больше риска для женщин, которые потребляли более пяти рационов в неделю).
Кроме того, замена некоторых частей картофеля другими овощами, бобовыми или цельными зернами была связана с более низким риском гестационного диабета.
Таким образом, нам не нужно прекращать есть картошку, делая оговорку: в случае с картофелем фри они не будут делать нас слишком хорошо, и что в самом исследовании указывают, что небольших порций достаточно, чтобы нанести такой же потенциальный ущерб женщина. Помните, что фаст-фуд был связан с увеличением гестационного диабета, а также увеличивает риск ожирения, холестерина ...
Короче говоря, мы должны стараться вести здоровый образ жизни до и во время беременности. Картофель, лучше приготовленный или жареный и без избытка, чтобы предотвратить гестационный диабет, что перегибы берут свое. Комбинирование картофеля с овощами, цельнозерновыми и бобовыми - это хороший вариант, а наилучшим советом является поддержание разнообразной и сбалансированной диеты.
