Когда мы начинаем вводить дополнительное питание в рацион нашего ребенка, это нормально, когда у нас возникают сомнения относительно того, когда лучше всего предлагать каждый продукт и в какой пропорции это делать.
Среди всех продуктов морепродукты, пожалуй, одни из самых противоречивых, учитывая их высокую степень аллергенности. ракообразные как креветки, раки или креветки, моллюски как моллюски или мидии, и головоногие как кальмары, сепия или осьминог, они очень типичные блюда для употребления в это время года ... но, В каком возрасте дети могут начать принимать их?
Рекомендации AEP и AECOSAN
По данным комитета по питанию испанской ассоциации педиатрии, "по состоянию на год большинство детей могут есть так же, как родители, кроме острой или острой пищи и газированных, возбуждающих или энергетических напитков ", Поэтому мы можем понять, что мы могли бы предложить морепродукты с этого возраста, хотя Желательно всегда предварительно проконсультироваться с педиатром.
Тем не менее, некоторые морепродукты, такие как креветки, креветки, крабы, крабы и тому подобное содержат кадмий в своих внутренних органах, находящиеся в некоторых случаях под оболочкой тела (крабов и крабов), а в других - в их головах (креветки, креветки, раки ...), поэтому желательно избегать употребления этого вида у детей в возрасте до трех лет (и ограничивать его до максимум в остальной части населения).
Это объясняется Испанским агентством по делам потребителей, безопасности пищевых продуктов и питания (AECOSAN)
«Потребители этих видов продуктов должны знать, что потребление этих частей ракообразных может привести к Недопустимое воздействие кадмия, особенно при частом употреблении"
«Этот металл не имеет биологической функции у людей или животных, но, хотя его всасывание в пищеварительной системе низкое, он имеет тенденцию накапливаться в организме, главным образом в печени и почках, в течение примерно 10-30 лет. Кадмий токсичен для почек, накапливаясь в основном в проксимальных канальцах, вызывая почечную дисфункцию ».
С другой стороны, и морепродукты, и рыба также содержат ртуть которые могут повлиять на здоровье, особенно во время беременности и детства. Для чего важно ограничить (или избежать) потребление определенных крупных видовкак, например, лобстер, рыба-меч или скумбрия, и вместо этого выберите более мелкую рыбу, моллюсков и моллюсков, таких как мидии, моллюски, креветки или креветки.
В любом случае, от AECOSAN настаивает на важных питательных преимуществах рыбы и моллюсков, а также на важности употребления ее особенно во время беременности и детства:
«Потребление около 1-2 порций рыбы / морепродуктов в неделю и до 3-4 порций в неделю во время беременности было связано с лучшими функциональными результатами развития нервной системы у детей по сравнению с отсутствием потребления»"Рыба и моллюски являются источником энергии и белков высокой биологической ценности.и вносить вклад в потребление основных питательных веществ, таких как йод, селен, кальций и витамины А и D, которые хорошо зарекомендовали себя для здоровья. Они также содержат омега-3 длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются компонентом рациона питания, связанного с хорошим здоровьем ».
Другие международные рекомендации
В последнем обзоре Американской академии педиатрии (AAP), рекомендации для Внедрение морепродуктов в рацион питания детей составляет от шести месяцев до первого годаКак и большинство других продуктов:
«Перед публикацией этого отчета, AAP рекомендует не давать морепродукты детям до их первого года, Но современные данные не указывают на то, что задержка введения продуктов с высокой аллергией, таких как моллюски, помогает значительно снизить развитие пищевой аллергии у детей », - отметил доктор Фрэнк Грир, педиатр и соавтор отчета.
Американские педиатры подчеркивают важность дети включают морепродукты в свой рационПотому что он обеспечивает высокое качество белков, витаминов и минералов, а также источник здоровых жиров, необходимых для развития мозга, нервной системы и зрения. Поэтому они рекомендуют от одной до двух порций рыбы и моллюсков в неделю, варьируя суммы в зависимости от возраста ребенка.
Но опять же, ртуть находится в центре внимания, и AAP, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA) настаивают на важности избегать потребления определенных видов в случае беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей, В связи с этим наиболее рекомендуемыми моллюсками и моллюсками являются моллюски, устрицы, креветки, крабы и морские гребешки.
Однако, если мы обращаемся к руководству Службы продовольствия и питания (Министерства сельского хозяйства США), рекомендации по введению этих продуктов немного различаются, так какили рекомендуется включать ракообразных в рацион детей в возрасте до девяти месяцев.
Что делать, если есть семейные предшественники пищевой аллергии?
Морепродукты ответственны за восемь процентов пищевой аллергии в нашей стране, и хотя из Испанской ассоциации людей с пищевой и латексной аллергией (AEPNA) они объясняют, что среди детского населения его заболеваемость ниже, чем среди взрослых, он по-прежнему является одним из продуктов, вызывающих больше аллергии.
По словам доктора Рекены, аллерголога из областной университетской больницы Малаги и члена команды аллергологов клиники аллергомалаги, ребенок, у родителей которого есть аллергическое заболевание, придется до 80-процентная вероятность наследования предрасположенности к аллергии, И в этом смысле наиболее «опасными» продуктами были бы продукты с более высоким аллергическим потенциалом.
В этих случаях несколько лет назад было указано, что задержать включение определенных продуктов, но доктор Рекена объяснил, что последние исследования показали, что эта мера не снижает частоту возникновения пищевой аллергии у детей с высоким риском или у других детей.
От Американской академии аллергии, астмы и иммунологии также настаивают на Не откладывайте введение потенциально аллергических продуктов, таких как моллюски, так как это может увеличить риск будущей аллергии. При этом эксперты подчеркивают важность его осторожного предложения и оставляют запас на три-пять дней, прежде чем предлагать новую еду.
Американская педиатрическая ассоциация напоминает нам, что когда один из родителей или братьев и сестер имеет аллергию на моллюсков, каждый четвертый ребенок наследует одно и то же аллергическое состояние, поэтому они советуют, что введение этой пищи всегда осуществляется в соответствии с медицинскими критериями и в соответствии с историей болезни пациента.
Со своей стороны, «Руководство по питанию от рождения до трех лет», подготовленное Министерством здравоохранения Франции, указывает на то, что не удобно предлагать морепродукты или рыбу до первого года жизни если в семье ребенка была история пищевых аллергий, но в руководстве нет ссылки на ее предложение, если нет истории болезни.
Таким образом, кажется, что точный момент, с которого следует начинать включать морепродукты в рацион детей, независимо от того, есть ли в семье аллергические реакции, остается неясным. Поэтому лучше всегда консультироваться с педиатром, который лучше всех знает здоровье нашего ребенка и его историю болезни.Фотографии | iStock, Pixabay
