Более года назад мы знали о выпуске йогурта, полученного из грудного молока из рук Пулевы, и теперь мы знаем проект клиники грудного вскармливания Альфаро Руис в Алахуэле (Коста-Рика) производить заварной крем, мороженое, сыр и другие производные с грудным молоком в качестве сырья.
Они намерены предложить возможность, чтобы дети в возрасте до одного года не получали никаких молочных продуктов, полученных из коровьего молока (часто родители дают им немного мороженого, кусочек сыра ...), и удовлетворяют всех тех матерей, которые хотят дать Лучшее питание для ваших детей. Им уже удалось приготовить заварной крем из грудного молока, и теперь они пробуют разные способы приготовления сыров. Луз Марина Аргуэлло Вильялобос, выступившая с инициативой, заявляет, что «В Никарагуа экономические проблемы привели к производству сыра с грудным молоком для снабжения семьи продуктами питания. Здесь это не ради выгоды, цель состоит в том, чтобы научить матерей, чтобы каждая семья могла делать эти продукты дома, избегая любого загрязнения ».
Он также говорит, что не все молоко, произведенное матерью, потребляется ребенком, поэтому его можно собирать и хранить для приготовления этих продуктов.
Нам все еще необходимо определить срок годности продукта, проанализировать молоко и предпринять необходимые шаги при обращении с ним, чтобы избежать загрязнения. Многие матери с нетерпением ждут возможности применить этот процесс дома, чтобы обеспечить своим детям более качественное питание.
