Мы часто слышим о транс-жирыс или гидрогенизированные растительные масла, Они являются компонентом многих промышленных продуктов, особенно выпечки, полуфабрикатов и закусок. Мы принимаем их, полагая, что они такие же, как и любой другой жир, необходимый нам в умеренном количестве.
Мы даже обманываем себя, читая «растительный жир», думая, что они здоровее животных. Однако это не так. Транс-жиры искусственно отвержденный и они поддерживают эту структуру после приема пищи, и это не хорошо для наших сердец или нашего мозга.
транс-жир это жирные кислоты, которые образуются при переработке растительных масел и превращении их в более твердые или более стабильные жидкости. Они помечены как гидрогенизированные жиры. Посмотрим какие у тебя вредное воздействие на здоровьеУ кого они есть и очень серьезные, особенно для детей.
Наиболее очевидным является то, что его потребление в большом проценте повышает риск страдания сердечно-сосудистые заболевания путем снижения уровня «хорошего» холестерина и повышения «плохого». ) и увеличить ЛПНП («плохо»)
Несколько дней назад о них рассказывал на XIII Национальной конференции по практическому питанию глава департамента компонентов и добавок Испанского агентства по безопасности и питанию (AESAN) доктор Педро Марио Фернандес.
Эти продукты позволяют пище длиться дольше и имеют аппетитную текстуру, но необходимо учитывать, что она переходит к ребенку во время беременности и кормления грудью и может повлиять на ниже IQ Мозгу уже нужны качественные жиры для правильного формирования, и это также может быть связано с низким весом при рождении.
Кроме того, эти жиры препятствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), которые необходимы для роста и здоровья детей и предрасполагают к ожирению.
Поэтому потребление промышленных продуктов, содержащих их, должно быть исключено или значительно сокращено. Промышленная выпечка, предварительно приготовленный картофель, полуфабрикаты и закуски должны потребляться очень мало, и когда я говорю очень мало, я имею в виду, что делать это еженедельно или ежедневно, но не чаще одного раза в месяц. Хотя идеальным является изгнание их из пищи, особенно детской.
Оливковое масло и голубая рыба являются наиболее подходящими жирами, а животные жиры можно принимать спорадически, но я считаю, что они гидрогенизированы. опасно и Очень мало рекомендуется. На самом деле, зная, как они знают их негативные последствия На уровне питания я не понимаю, что использование транс-жиров в пищу разрешено. Давайте посмотрим на ярлыки и отбросим те, которые говорят нам, что они несут эти компоненты. Наше здоровье и здоровье наших детей будут благодарить нас.
Больше информации | EuropaPress
