Согласно данным Испанского общества клинической иммунологии, аллергологии и детской астмы (SEICAP), от четырех до восьми процентов детей школьного возраста в Испании имеют одну или несколько пищевых аллергий, и Рождество - это время года, когда риск реакции возрастает наиболее.
Причин несколько, но среди них выделяется большое количество продуктов, потребляемых в это время, и особенно это аллергены, такие как орехи и моллюски.
Почему риск аллергии на Рождество увеличивается?
Эксперты отмечают, что рождественские каникулы особенно важны с точки зрения пищевой аллергии, особенно если говорить о детях. По статистике, аллергические реакции усиливаютсякак и риск страдать аллергией, Причины разнообразны:
Я знаю увеличить питание вдали от домаи с этим, меньше контроля над приготовлением пищи и обработки.
Стол заполнен широкий выбор блюди это увеличивает риск перекрестного заражения при пищевой аллергии.
Морепродукты являются одним из основных блюд рождественского меню, как и орехи, которые также являются основным ингредиентом многих типичных сладостей. И именно эти два продукта имеют высокий потенциал аллергенов.
Во время рождественских блюд принято употреблять продукты, которые не принимаются регулярно в течение годатак много детей впервые свяжутся с ними на этих вечеринках.
У детей и более Некоторые пищевые аллергии могут начаться с беременностиАллергия на морепродукты
морепродукты несут ответственность за одну из пяти самых распространенных пищевых аллергий у детейПо данным SEICAP. Симптомы аллергии на эту еду включают кашель, одышку, воспаление, крапивницу, сдавливание горла, боль в животе, диарею, рвоту и анафилаксию, в наиболее серьезных случаях.
Аллергия на моллюсков отличается от аллергии на рыбу, так как это разные продукты, поэтому, если у вашего ребенка аллергия на рыбу, это не обязательно морепродукты, и наоборот.
Морепродукты делятся на три большие группы:
ракообразныеэто те, чье тело покрыто панцирем, а иногда они также снабжены пинцетом. Это, например, омары, креветки, крабы, креветки, креветки, ракушки ...
головоногиеЭто моллюски, как правило, без раковины и с громоздкой головой, такие как осьминог, кальмар, сепия ...
Двустворчатые моллюскиЭто моллюски с раковиной, которые имеют две боковые листочки, которые открываются и закрываются. Например, моллюски, моллюски, чирлы, мидии ...
Младенцы и не только морепродукты в рационе детей: советы и рекомендации по их приготовлению и употреблениюАллергия между каждой группой моллюсков обычно независима, и это может быть даже случай аллергии только на один тип морепродуктов в одной и той же группе, но не на других.
Хотя через шесть месяцев ребенок уже может есть практически все, желательно, чтобы в семье были случаи пищевой аллергии или у вашего ребенка аллергия на другие продукты (например, аллергия на белок коровьего молока или аллергия на яйца), спросите своего педиатра, когда вы считаете, что это наилучшее время для включения морепродуктов в ваш рацион.
И если это Рождество станет первым, в котором ваш малыш будет употреблять морепродукты (приготовленные на гриле, тушеные, супы, кремы ...), помните, что Вы должны подождать три-пять дней, прежде чем добавлять в свой рацион еще одну новую еду., а также другие виды морепродуктов. Таким образом, вам будет легче обнаружить любые признаки аллергии или непереносимости, которые могут возникнуть.
Младенцы и больше Мой ребенок начинает есть твердые вещества: как узнать, есть ли у вас аллергияАллергия на орехи
Аллергия на орехи составляет одна из самых частых пищевых аллергий в детстве, Сопутствующие симптомы могут быть серьезными, и они проявляются в виде крапивницы, воспаления в горле и языке, конъюнктивита, респираторных и пищеварительных проблем и анафилаксии в наиболее тяжелых случаях.
Наиболее распространенными орехами аллергии являются арахис, орехи, миндаль и фундук, главным образом потому, что они потребляются наиболее.
Хотя многие семьи выбирают ввести орехи в детскую диету через полгода (¡всегда земляИз-за риска удушья!) есть также те, кто предпочитает немного подождать, пока не представится, думая, что они предотвращают появление аллергии.
Однако эксперты неоднократно комментировали, откладывая введение продуктов питания не только не предотвращает появление аллергии, но это может быть контрпродуктивно. На самом деле, в случае арахисПоследние исследования говорят о том, что раннее введение в рацион ребенка может снизить вероятность развития аллергии в будущем.
В Младенцах и больше Мои золотые правила пережить Рождество с пищевой аллергией
В любом случае, если в это Рождество ваш малыш впервые будет употреблять орехи, имейте в виду следующие советы:
Согласно SEAIC, большинство аллергических реакций происходит в течение 30 минут после употребления, поэтому, если вы обнаружите какие-либо симптомы, которые вызывают у вас подозрение, немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи больницы.
Педиатры рекомендуют детям до шести лет не употреблять цельные орехи. Итак, если вы собираетесь предложить им быть молотый или кремовый.
In Vitónica Крем из миндаля и арахисового масла: два простых рецепта - Многие из типичных рождественских сладостей (марципан, нуга, полвороны, макароны ...) включают миндаль и фундук в качестве основных ингредиентов. Имейте это в виду, предлагая это своим детям.
Анисакис аллергия
Согласно последним данным, количество аллергических реакций у анисакиса в последние годы увеличилось, и хотя это не типичная аллергия среди детского населенияВажно знать, как мы можем предотвратить это и почему Рождество - время с высоким риском.
У детей и более аллергия на Anisakis: все, что нужно знать о ее профилактике, симптомах и лечении у детей и беременныхЛичинки Anisakis встречаются в брюшной полости от 40 до 80 процентов морских рыб и головоногих моллюсков всех морей и океанов в мире, но они не паразитируют на двустворчатых моллюсках, ракообразных или речной рыбе.
Наиболее распространенным является то, что большинство из нас употребляет в пищу личинок анисаки, присутствующих в рыбе, которую мы употребляем без этого факта, что вызывает какие-либо изменения или осложнения для здоровья. но, в других случаях прием анисакиса может привести к инфекции и / или аллергии, который проявляется в виде крапивницы, аллергического риноконъюнктивита, астматического криза и, реже, анафилактической реакции.
В Рождество потребление рыбы и головоногих значительно возрастает, поэтому для предотвратить распространение анисакиса Мы должны принять следующие меры при употреблении этих продуктов:
Купите глубокозамороженную рыбу в открытом море или заморозить его дома как минимум на 72 часа при -20º, По мнению экспертов, это наиболее эффективная мера по уничтожению личинок анисакиса.
Если это не было ранее заморожено, мы должны готовить его при 60º минимум две минуты, убедившись, что это очень сделано внутри, и избегая кулинарных приемов, таких как утюги или микроволновые печи.
Не употребляйте сырую рыбу или сделаны с использованием следующих методов: копченые, маринованные, маринованные, маринованные, карпаччо, суши ...
Как встретить Рождество с пищевой аллергией?
Если ваш ребенок относится к проценту пищевой аллергии, о котором мы говорили в начале, и это будет его первое Рождество, вы можете чувствовать себя особенно расстроенным и обеспокоенным.
Широкий выбор продуктов питания, еда вне дома и встречи с семьей и друзьями, которые могут не знать об этой проблеме, заставляют родителей детей с аллергией переживать эти праздники с большим беспокойством.
Младенцы и больше Трудная борьба родителей детей с аллергией против тех, кто настаивает на том, чтобы дать им то, что они не могут естьМы даем вам немного советы по минимизации рисков и живи Рождеством самым непринужденным образом:
Всегда носите с собой лекарства вашего ребенка, Иногда спешка, путешествия и постоянные встречи вне дома могут заставить нас забыть и забыть об этом. Поэтому, прежде чем уйти из дома, убедитесь, что вы взяли его с собой.
Хотя это очевидно, всегда внимательно читайте маркировку любого нового продукта, который будет потреблять ваш ребенок. А если вы едите вне дома и не уверены, что какое-либо из блюд подходит, спросите рецепт и использованные ингредиенты и, если сомневаетесь, не давайте их им.
Будьте очень осторожны с следы присутствуют в некоторых продуктаха также с перекрестным загрязнением, которое мы можем вызвать, если не будем следовать строгие меры гигиены и безопасности при обработке и приготовлении пищи.
Некоторые пищевые аллергии тоже может вызвать аллергию при вдыхании, Это происходит, например, в случае аллергии на моллюсков, когда они вдыхают пары или дым, который испускает их приготовление.
Если вас приглашают кушать, всегда сообщайте об аллергии вашего ребенка и убедитесь, что хозяин понял, что он может и не может есть и как ему следует готовить меню. Когда сомневаешься, вам лучше взять свою еду домой.
Если вы решили путешествовать в эти праздничные дни, вы должны принять во внимание ряд факторов, особенно если вы собираетесь покинуть страну. Среди них тип гастрономии, транспортные средства, используемые для путешествий, язык и здравоохранение страны. В этой статье мы дали вам все ключи для безопасного путешествия.
Фотографии | iStock, Pixabay
