Кажется, что ртутное загрязнение в рыбе Это вопрос, на который мы должны обращать внимание потребителей, особенно родителей маленьких детей, беременных женщин и кормящих матерей.
Проблема достигла такого масштаба, что Европейская комиссия всерьез рассматривает вопрос о регулировании информации, предлагаемой маркировкой для потребителей, особенно той, которая касается содержание ртути в рыбеКак тунец и рыба-меч.
Группа Mercury Zero, которая работает в связи с Европейским бюро по охране окружающей среды, инициировала кампанию, направленную на сокращение выбросов ртути в окружающую среду до нуля, и потребовала, чтобы на этикетках пищевых продуктов была нанесена легенда, гласящая: «Содержит метилртуть. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, женщинам детородного возраста и детям ». В отсутствие списка ингредиентов текст будет сопровождать название продукта.
Сегодня Главное управление здравоохранения и защиты прав потребителей Европейского Союза рекомендует, чтобы женщины, которые кормят грудью или ожидают забеременеть, ограничивали потребление рыбы, такой как рыба-меч, акула, морской окунь или тунец.
В Европе Европейский орган по безопасности пищевых продуктов отметил, что порог риска (1,6 нанограмма / кг массы тела в неделю), и выпустил специальное уведомление для матерей кормящих грудью детей и маленьких детей.
Женщины, которые могут забеременеть, женщины, которые беременны, или женщины, которые являются младенцами, не должны есть больше, чем небольшая порция менее 100 грамм в неделю рыбы из хищных видов, хотя тунцу разрешено две еженедельные порции.
Крупные хищные рыбы, такие как рыба-меч, акула и тунец, накапливают большие уровни ртути, которые они поглощают в течение всей своей жизни, но они не единственные, и Европейский союз часто сообщает о наличии ртути выше рекомендуемых уровней для других видов, включая следующие: минтай, скумбрия, морской окунь, окунь, рыба-меч, морской окунь и различные виды акул.
загрязнение ртутью в рыбе, которую мы потребляем Это потому, что это металл, который не удаляется и накапливается в пищевой цепи, будучи более распространенным среди хищных рыб, которые живут дольше.
