Прошло много времени с тех пор детские йогурты Они доступны на рынке, и правда в том, что их успех относительно высок, потому что мало они нужны для детей.
Помимо того, что в этом нет необходимости, поскольку дети уже обычно пьют достаточно молока, их не слишком рекомендуют сравнивать, в частности, с грудным молоком или даже с искусственным молоком. Мы говорили об этом в других случаях, рекомендуя другие альтернативы, в основном думая о том, чтобы предложить лучшее для детей, а также думая о кармане родителей, так как они совсем не дешевы.
Ну, из-за вопроса в разделе «Ответы», в котором нас спросили о возможном рецепте приготовления йогуртов с искусственным молоком в домашних условиях, я решил найти способ делать детские йогурты с искусственным молоком, которые полезнее, чем те, которые можно купить в магазинах.
От того, дешевле они или нет, я бы сказал, нет, потому что между молоком, хлопьями и йогуртом возможно, что мы тратим более или менее одинаково (я тоже не рассчитал, но у меня складывается впечатление, что расходы должны быть как.
Как приготовить йогурты из искусственного молока
Ну что ж, пошли в беспорядок. Я не перечисляю ингредиенты, потому что не так много загадок. Я объясняю шаг за шагом, как все сделать, и вы увидите, что нужно.
Для начала нам нужно 500 мл воды, чтобы сделать смесь с сухим молоком. Количество воды не является полностью решающим (я говорю это, потому что оно не соответствует количеству горшочков для молока), потому что мы собираемся поставить 20 маленьких горшочков с искусственным молоком, когда для 510 мл воды нам понадобится 17 маленьких горшочков, если мы собираемся готовить молоко, чтобы дать его Ребенку
Ну, мы берем 500 мл воды в бутылках в кастрюле и нагрейте это, пока это не достигает точки кипения. В это время мы снимаем его с огня (или витро) и оставляем на 5 минут, чтобы начать понижать температуру. Помните, что для снижения риска инфекций или проблем с искусственным молоком рекомендуется восстанавливать порошок при 70 ° C.
К 500 мл воды добавляем 20 горшков для молока, Детские йогурты, которые они продают на рынке, изготавливаются из молока для продолжения, но, как я уже сказал, я хочу, чтобы они были более здоровыми, потому что я сделал их со стартовым молоком (и, следовательно, вероятно, расходы такие же), что Он содержит меньше белка и поэтому напоминает больше грудного молока, чем молоко для продолжения.
Затем, сделав несколько ходов, добавляем 8 зерновых чашек, Я использовал безглютеновые хлопья (кукуруза и рис), потому что это те, что были у меня под рукой, но вы можете использовать хлопья с глютеном (ищите те, в которых нет добавленного сахара). Причина для того, чтобы положить зерновые культуры в том, что они просто ароматизируют йогурт и немного больше плотности. Я не пытался приготовить йогурт без злаков, но наверняка они получатся такими же и со вкусом, более близким к вкусу натурального йогурта (что тоже не должно вызывать недовольство).
Далее пора добавить ингредиент, способствующий брожению, в данном случае йогурт, В первых тестах, которые я проводил, я использовал обычный обычный йогурт, но, конечно, если рекомендовано не давать молочные продукты без модификации детей, по крайней мере, до 12 месяцев, не было никакого смысла делать йогурты с искусственным молоком для детей до 12 месяцев, если я потом нормальный йогурт.
Поэтому я изменил рецепт, изменив натуральный йогурт для натуральный детский йогуртиз тех, кто несет продолжение молока и сахара (хотя это говорит, что это естественно).
Таким образом, к смеси, которую мы имеем из воды, искусственного стартового молока и хлопьев, мы добавляем детский йогурт. Если мы хотим немного сэкономить, вполне возможно, что с половиной йогурта мы получим то же самое, что и с одним, особенно если мы оставим его еще немного в изготовителе йогурта.
Как только мы получим йогурт внутри, лучше всего хорошо размешать его, чтобы все ингредиенты были более или менее жидкими, поэтому я выбрал использовать блендер, потому что от руки мне не совсем удалось все хорошо перемешать.
Чтобы закончить, смесь должна нагреться в течение нескольких часов для йогурта, чтобы заквашить и установить сухое молоко.
Нужен ли производитель йогурта?
Я провел несколько тестов без приготовления йогурта, пытаясь подать тепло, оставляя смесь на ночь накрытой скатертью, оставляя ее на ночь в микроволновой печи (выкл.), Оставляя ее внутри микроволновой печи внутри чаши с горячей водой и, наконец, оставляя смесь полностью Ночь на водяной бане, с минимально возможной теплотой, предлагаемой моей керамической плитой, без удовлетворительных результатов.
Наконец, я попробовал йогурт, и после 12 часов ожидания и после того, как я оставил их в холодильнике для охлаждения, у меня появилось несколько маленьких йогуртов, которые действительно стоили того. Я съел около 14 или 15 для всех тестов, которые я делал, и, правда, они мне нравятся.
Если вместо того, чтобы положить целый йогурт в качестве ингредиента, мы добавим половину, я бы порекомендовал оставьте йогурт на 16 часов.
Какие дети рекомендуются?
Принимая во внимание, что их готовят из молока для начинающих, из хлопьев и из детского йогурта, их можно предложить детям от 6 месяцев, которые уже пьют искусственное молоко. Поскольку они уже пьют искусственное молоко, которое является модифицированным коровьим молоком, мы точно знаем, что у них нет аллергии или непереносимости (пока не доказано обратное), поэтому, если мы хотим дать немного разнообразия, можно дать один из этих йогуртов.
Детям, которые пьют грудное молоко и не пробовали искусственное молоко, не дают его, потому что Коровье молоко является первой причиной аллергии в детстве, и поэтому лучше предлагать молочные продукты, полученные из коровьего молока, с 12 месяцев, когда они с меньшей вероятностью его выработают. Кроме того, я бы не стал их давать им, потому что, сравнивая потребление грудного молока с искусственным молочным йогуртом, потребление грудного молока по питательности превосходит йогурт и дает ему более низкое качество молочных продуктов, поскольку мы даем ему лучшее молоко.
А между искусственным молоком и йогуртом, что лучше?
Если ребенку от 6 до 12 месяцев, и мать спрашивает меня, что дать, если йогурт из них или бутылка, то Я бы сказал, что это не имеет значения, Стартовая бутылка молока, вероятно, полезнее, чем один из этих йогуртов, но если вы даете продолжительное молоко, тогда бутылка чуть более или менее похожа на йогурт, приготовленный из стартового молока, хлопьев и детский йогурт (хотя, если мы получим пуристов, возможно, лучше бутылку, в которой нет детского йогурта).
И мы не добавляем сахар?
Мы могли бы добавить сахар в смесь, чтобы йогурты были богаче, как это делают производители детского йогурта, но нет, Я не хотел использовать это, потому что хлопья уже дают приятный вкус и потому что использованный детский йогурт уже несет немного сахара.
Суммируя
Рецепт очень простой и не слишком сложный, потому что работа в основном выполняется производителем йогурта, который нагревает смесь так, что она сбраживается.
Если вы хотите сэкономить немного, чтобы вещь вышла немного дешевле, Продолжение молока можно использовать вместо стартера, Таким образом, мы получим йогурт в равной степени более здоровый, чем те, что продаются в магазинах, хотя и не так много, как другие (и не будет вредным, для протокола, потому что большая часть рецепта исходит от того, что ребенок уже принимает).
Я не из тех, кто дает йогурт своим детям (если они пьют искусственное молоко), хотя, если я решу это сделать, я дам им эти препараты дома, прежде чем они их купят. Мания, у которой есть один, я думаю.
Фотографии | Армандо Бастида
У младенцев и не только | Мой первый йогурт - немного рекомендуемая еда, Детские йогурты до сих пор не рекомендуются, Мой первый Danone против Азбуки Центральной Лечеры Астурии
