Мы продолжаем нашу специальную программу по кормлению детей грудного возраста и многое другое. На прошлой неделе мы предложили вам рецепты предназначен для детей до года, теперь мы посвятим себя дети от одного до двух лет.
В возрасте одного Ребенок должен быть готов к тому, чтобы мы прекратили использовать кашу и пюре, то, что мы уже представили в его меню, поскольку он может жевать очень мягкие вещи раньше. Конечно, мы можем продолжать использовать овощные пюре в качестве первого блюда, как и старые, но чередуя их с вареными или тушеными овощами. Суп по-прежнему очень рекомендуется, и мы можем обогатить его, например, вареным яйцом.
Кроме того, это также время, чтобы начать постепенно, по одной еде за раз, давать ей другие вещи, которые прежде были бы дополнительным риском для аллергии или нетерпимости, или что, просто, ваше тело не готово ассимилироваться: молоко корову, рыбу (которую можно принимать пару месяцев назад по некоторым рекомендациям) и яйца. Мы еще не будем использовать сою, орехи или морепродукты.
Одна из целей этих рецепты для детей от одного до двух лет В дополнение к предложению дешевых и вкусных идей для приготовления ваших детей с использованием питательных веществ, соответствующих их возрасту и простой подготовки, вы должны готовить только один раз, убедившись в том, что времени, когда у нас есть дети, всегда мало времени и что они и Мы едим то же самое, что заставит нас не прибегать к промышленным препаратам, а в нескольких исключениях. Суммы являются приблизительными, но они предназначены для двух взрослых и двух маленьких детей. Давай, сейчас, с наши рецепты.
Рис с морским чертом
Рис содержит углеводы, витамины, минералы и аминокислоты. Содержание белка в нем низкое, а калорийность, почти не содержащая жира, низкая. Он не содержит, как я уже сказал, почти никакого жира, ни натрия, ни холестерина.
Он очень пищеварительный, а также не аллергенный или содержит глютен, зерновой белок, который может вызывать аллергию или непереносимость, особенно если он включен в рацион до того, как его порекомендует педиатр. Целиаки, которые не могут принимать глютен, могут принимать рис.
Рис - очень подходящая еда для диеты всей семьи, поэтому мы приготовим вкусное блюдо для взрослых и детей. Мы собираемся сделать это с белой рыбой, морским чертом, но мы можем использовать другую более дешевую белую рыбу или, если у ребенка или кого-то дома аллергия, сделать это с курицей.
Маленькие дети не должны употреблять жареную пищу и, если мы используем жир для приготовления соуса, включайте очень мало и не перегревайте.
Мы будем использовать очень нарезанный средний лук, который перевернем столовой ложкой масла. Мы не будем ждать, как обычно, его варенья, мы просто хотим, чтобы он приобрел небольшой вкус, хотя в первые месяцы мы можем пропустить этот шаг, чтобы использовать только сырую нефть, которая лучше сохраняет свойства.
Приготовьте кости рыбы десять минут и процедите их. Мы можем добавить веточку сельдерея и лук-порей к кулинарии, чтобы придать ей больше аромата.
На лук добавим бульон, рис (две горсти для взрослых и одну для детей), предпочтительно рис из коротких зерен, который сладкий. Можно использовать пропаренный рис, но блюдо не будет таким мягким и сливочным.
Если мы решим ввести коричневый рис, богатый витаминами и минералами, удобно оценить его влияние на ребенка, так как в нем много клетчатки, и он не идеален для этого конкретного рецепта.
Мы будем готовить его без соли или с очень небольшим количеством в течение десяти минут, накрыв его, не промывая его заранее, и примерно с одной третью риса на две трети жидкости, хотя мы можем добавлять по мере того, как мы видим, что он потребляется.
Рыба должна быть в маленьких кубиках, очень чистая, без предварительной жарки. Мы добавим его, когда рису понадобится около десяти минут к огню, и мы будем постоянно держать его накрытым, подтверждая, что он хорошо сделан перед подачей на стол.
Морской черт тяжелее, чем другие белые рыбы, поэтому мы можем даже поместить его в начале, чтобы он был очень мягким, если ребенок отказывался от пищи с более толстыми текстурами, и постепенно адаптировал его вкус. Это также рыба с сильным вкусом, поэтому мы можем, первые несколько раз, сделать рецепт с хеком или белением, всегда с максимальным вниманием, чтобы удалить все царапины.
Рис должен быть сливочным и с небольшим количеством бульона. В обеденное время пожилые люди могут добавить, если блюдо кажется мягким, больше соли, измельченный чеснок, обжаренный с хлебом, или нарезанную сырую петрушку. Но будьте осторожны, маленький, который сидит за столом, обычно знает, что едят другие, и захочет есть то, что мы едим, поэтому мы заботимся о тех украшениях, чтобы они не были неприемлемы для него, поэтому я не советую вам ставить паприку или рубленый миндаль, пока он может попросить об этом. Идея состоит в том, чтобы привыкнуть к еде с нами и кушать то же самое, даже если это принесет небольшую жертву взрослым.
Если мы хотим сделать блюдо с курицей, давай. Это тоже вкусно, но вы должны увеличить время приготовления, как предыдущего бульона, так и кусочков мяса, которые мы должны положить в начале рагу, а также риса. То, что я не советую вам использовать таблетки концентрата бульона, для количества соли, которую они несут.
Количество рыбы должно быть пропорционально аппетиту посетителей, но филе рыбы достаточно для детей и пожилых людей, это будет зависеть.
Подошва сальсы
Звучит хорошо, правда? Ну, это так. И мы можем также съесть их всех из дома. Из-за аллергии на рыбу это блюдо можно приготовить из очень тонкого филе индейки, настолько тонкого, насколько это возможно, чтобы убедиться, что оно готово, и увеличить время приготовления на пять минут. И те, кто не может пить коровье молоко, тоже это сделают, как я объясню в варианте блюда для них.
Вы должны купить филе единственного или петуха или хека, или, с 18 месяцев, с филе тюрбо, увеличивая только пять минут приготовления. То, что я не советую, это использовать пангу или окунь (будьте осторожны, если они предлагают его нам, как будто это просто, что это не так). Он также очень вкусен с лососем и даже с другой голубой рыбой, но мы не собираемся включать их, потому что именно они лучше всего рекомендуются. Я расскажу вам другие богатые рецепты с голубой рыбой, которые рекомендуются для детей, начиная с 18 месяцев.
Мы собираемся сделать два соуса, один для всех, а другой богатый для всех, но действительный для тех, кто не может пить коровье молоко.
Мы сделаем мягкий соус. Столовая ложка масла (не более), протертый лук или нарезанный лук-порей, но только белая часть. Как и в предыдущем рецепте, не нагревайте лишний жир. Даже вместо жира мы можем использовать очень концентрированный бульон из царапин рыбы. Разведите в жидкости столовую ложку муки (пшеницу или кукурузу, чтобы они не болели глютеновой кислотой или имели дома).
Мы добавим понемногу стакан горячего молока или рыбного бульона (стоит того, что мы сделали, или другого, которое мы зарезервировали, приготовленного для детей). Чем меньше вы готовили муку раньше, тем дольше будет бешамель, поэтому лучше приготовить ее с кукурузным крахмалом, который готовится раньше. Огонь должен быть мягким, чтобы он не вырвался на заднем плане.
Когда мука будет приготовлена, отделите кастрюлю от огня и вылейте содержимое на рыбное филе.
Очень чистые филе, прошедшие через струю холодной воды и проверявшие, нет ли шипов, помещают на огнеупорный источник или в кастрюлю, в которой они не застряли. Мы будем готовить их на медленном огне до готовности, около пяти или десяти минут, добавляя молоко или воду, если они остаются сухими. Те, кто не может пить коровье молоко, могут сделать целый рецепт с рыбным бульоном, а те, кто не берёт пшеницу, с кукурузой, и те, кто не берёт рыбу, с филе индейки.
Мы можем сделать тот же рецепт, заменив сливки, приготовленные с молоком, на томатный соус без жира, который делается просто путем измельчения помидоров и лука и позволяет им готовить на медленном огне (без соли или сахара, чтобы они подходили для детей). и также выливая это по филе в последние пять минут (для филе единственного) или десять (для индейки или самых толстых частей хека).
Как и первый рецепт, это блюдо действительно для всей семьи и восхитительно. Пожилые люди могут посолить перед едой и посыпать цветным картофелем или тушеными овощами (цуккини, тыква, цветная капуста, морковь и брокколи). Кто сопротивляется еде здоровой и богатой с нашими рецепты для детей от одного до двух лет?
