Я был поражен исследованием, которое недавно было опубликовано в журнале «Больничное питание» и проанализировалоВлияние семейной среды на развитие избыточного веса и ожирение среди населения школьников в Гранаде ".
Предполагалось, помимо прочего, проверить, существует ли прямая связь между состоянием питания детей и тем, кто составляет меню для семьи.
В новостях, опубликованных в прессе, говорится о том, что, если бы именно мать готовила основное меню для детей, было меньше шансов на то, что у детей будет избыточный вес или ожирение, хотя не было указано, какие другие лица несут ответственность за приготовление еды.
Вот почему я искал исследование, и в нем я смог подтвердить, что в случае переменной того, кто составляет семейное ежедневное меню, полученные результаты формируют наличие статистически значимой связи между тем, кто был ответственным за подготовку основного меню. дня и состояния питания детей.
В тех случаях, когда матери готовят основное блюдо, показатели индекса массы тела их детей значительно ниже, чем в случае, когда именно отец составляет семейное меню. То есть среди студентов, участвующих в исследовании было больше ожирения и избыточного веса, если отец отвечал за приготовление пищи.
Подчеркивает роль отца перед «другими», ответственными за приготовление такой еды, и бабушкой, на уровне, очень похожем с точки зрения возможностей для детей иметь лишний вес (чуть больше, чем в случае меню, подготовленного матерью) ,
Мы не знаем, есть ли в этих «других» школьные столовые, я так себе представляю, и отрадно видеть, что они не связаны с высоким индексом массы тела у детей (это было бы доказательством того, что ищутся здоровые и сбалансированные меню).
Отцовство и сидячий образ жизни также влияют
Другие выводы из исследования, хотя и продемонстрированные ранее, не менее интересны или достойны напоминания.
Например, мы видим четкую связь между сидячий досуг и значения индекса массы тела: по мере того, как увеличивается количество часов, в течение которых дети смотрят телевизор, играют в видеоигры или подключаются к Интернету, их показатели индекса массы тела растут в геометрической прогрессии.
Уровень образования родителей Это также связано с индексом массы тела детей, особенно в случае матери: существует обратная пропорциональная и статистически значимая связь между уровнем их образования и состоянием питания их детей.
Это обстоятельство приобретает наивысший уровень значимости в тех случаях, когда мать имеет высшее образование (меньше шансов, что у детей избыточный вес).
Как развивалось исследование
Это исследование было подготовлено учеными из Университета Гранады путем наблюдения выборки из 718 школьников и подростков в возрасте от 9 до 17 лет, принадлежащих к тринадцати государственным и частным школам в городе Гранада и его провинция.
Благодаря использованию методов антропометрии, переменные веса и роста предметов и, с этим, индекс массы тела, были сделаны согласно возрасту и полу.
Шесть складок кожи были также оценены, а также четыре периметра тела талии, бедра, руки и бедра для измерения массы тела.
С другой стороны, и для того, чтобы проанализировать влияние семейной среды на развитие избыточного веса и ожирения среди студентов, ученые Университета Гранады использовали вопросник, специально разработанный исследовательской группой.
Здесь собрана не только информация, касающаяся аспектов их семейного окружения, таких как составление детского меню, но также частота употребления определенных продуктов питания и практики некоторых физических нагрузок.
Выводы
Показано, что при большем уровень родительского образованияменьше вероятность того, что дети страдают от избыточного веса или ожирения. Что не так ясно, так это то, превышает ли это влияние отцовское образование более 10 лет. Во всяком случае, это те первые годы жизни, где основные привычки здоровья установлены.
Прямая связь между малоподвижный отдых и распространенность избыточного веса и ожирения среди самых молодых.
С другой стороны, поскольку семейное меню готовят люди, не являющиеся матерями, состояние питания детей значительно ухудшается.
Если сравнивать отцов, матерей, бабушек и «других» как составителей детского меню, мать выделяется как лучший знаток здоровых привычек и потребностей детей в питании. Существуют предыдущие исследования, которые также показывают, что мать лучше всех подготовлена с точки зрения знаний о питании для подготовки и поддержания оптимального семейного рациона.
К минусам, это отец, который, скорее всего, предпочтет детское ожирение, если он тот, кто делает еду, Конечно, будут заметные исключения, и, как мы говорим, многие другие факторы влияют на избыточный вес у детей.
Я знаю нескольких родителей, которые были равны или лучше подготовлены, чем их женщины, к работе с детским меню и с детьми без проблем с весом. Хотя и для тех, кто предпочитает использовать предварительно приготовленный когда они должны нести ответственность за семейное питание, но эти случаи будут спорадическими. То есть, если бы эти родители заботились о приготовлении еды для детей каждый день, будут ли они всегда использовать этот тип пищи?
