С 12 месяцев дети могут включать в свое меню более разнообразные продукты. На самом деле, диета должна быть разнообразной и сбалансированной, чтобы удовлетворить потребности в питании, которые, мы не можем забыть, специфичные для этой возрастной группы и, следовательно, отличаются от взрослых, На этом этапе многие родители решают включить в свои присоски молоко для роста, которое некоторые производители, такие как Puleva, усиливают витаминами, железом, кальцием, омега-3 DHA. Но как узнать, какой из них наиболее подходит для нашего ребенка? Мы решаем самые частые сомнения.
Что такое рост молока?
Рост молока напитки, обработанные или приготовленные из молока или другие белки для удовлетворения потребностей в питании детей в возрасте от одного до трех лет. Другими словами, это молочные напитки, предназначенные для правильного развития ребенка от года.
Эти обогащенные молочные продукты позволяют исправить или избежать потенциальных недостатков питания с помощью основного продукта, включив в некоторые проценты некоторые важные питательные вещества. Фактически, ускоренный образ жизни, распространенный в развитых странах, оказывает негативное влияние на пищевые характеристики детей младшего возраста, которые показывают нехватку минералов, таких как железо, а также витамин D и омега-3 DHA жирные кислоты, среди других.
Это отражено в исследовании ALSALMA, опубликованном в 2014 году, в котором также было обнаружено чрезмерное потребление белков в этом возрасте, в три раза больше, чем рекомендовано. Аналогичным образом, исследование ENALIA выявило недостаточное потребление йода и витамина D в этой группе населения.
"В общем, в В рационе детей не слишком обильное потребление рыбы (источник омега-3 и витамина D). Но только у детей с монотонной или ограничительной диетой мы можем обнаружить дефицит железа или других питательных веществ », - говорит Хосе Мануэль Морено-Вильярес, глава педиатрии в Университетской больнице Наварры в Мадриде.
Есть много факторов, которые определяют возможные дисбалансы в рационе наших детей: от меняющихся вкусов ребенка к ежедневному ритму родителей (что часто мешает разработке здорового и сбалансированного меню) из-за различных ограничений при покупке свежих продуктов.
Кому они рекомендуются?
Как мы уже говорили, они предназначены для удовлетворения потребностей в питании дети от 12 до 36 месяцев, Это этап с очень важным когнитивным развитием, который требует определенных питательных веществ.
Например, доктор Хосе Луис Бонал, педиатр и президент Испанского общества амбулаторной педиатрии и первичной медицинской помощи (SEPEAP), упоминает о DHA (омега-3), который участвует в остроте зрения и интеллектуальном развитии. Доктор Бонал отмечает, что «он не синтезируется ребенком в достаточных количествах», и его вклад необходим до 5–6 лет, когда метаболизм нейронов достигает зрелости.
Со своей стороны, Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) считает, что у детей в возрасте от 1 до 3 лет адаптированное молоко может использоваться как часть стратегии увеличить потребление железа, витамина D и полиненасыщенных жирных кислотв то время как содержание белка снижено по сравнению с неадаптированным коровьим молоком.
Важность молочных продуктов
«По мере того как диета разнообразит, - отмечает д-р Морено-Вильярес, - молоко теряет известность. Но на втором и третьем годах жизни оно продолжает оставаться важной частью рациона. И на протяжении всего детства Молочные продукты являются основным источником кальция диеты ".
Эксперт продолжает указывать, что, если остальная часть вашей диеты сбалансирована, нет проблем с потреблением цельного молока от коровы или другого млекопитающего (коза, овца). Тем не менее, рост молока может представлять интерес при переходе на цельное молокоособенно для некоторых детей с более дефицитными диетами или недостаточным потреблением.
Таким образом, поскольку молоко является идеальным средством для включения необходимых питательных веществ в рацион детей в возрасте от одного до трех лет, оно идеально подходит для покрытия дефицита железа, омега-3 DHA и витамина D, обнаруженного в этих возрастах, исследование, упомянутое выше или исследование Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
Как сформулированы ростовые молока?
«Ростовые молока» представляют собой модификации коровьего молока, в которых профиль питательных веществ наилучшим образом соответствует потребностям маленького ребенка«объясняет глава педиатрии в университетской больнице Наварры в Мадриде.« Например, по сравнению с коровьим молоком, они имеют меньше белка и насыщенных жиров и более высокое содержание железа. Они также могут нести другие питательные вещества, такие как витамин D, йод или омега-жирные кислоты ", добавляет доктор Морено-Вильярес.
Хотя они широко доступны на рынке, его состав строго не регламентирован, Каждая лаборатория воссоздает свою идеальную и дифференцированную формулу, поэтому очень удобно хорошо проверять маркировку контейнера.
В дополнение к микроэлементам, которые добавляются в ответ на возможный дефицит питательных веществ у детей с плохим питанием, многие составы обогащаются другими компонентами, такими как пробиотики и пребиотики, с тем чтобы подражать, даже частично, составу грудного молока.
«Есть много различий между различными продуктами на рынке. То, что мы видим в последние годы, это то, что его пытались продукт, который добавляет ценность к диете ребенка и питательные вещества, которые были либо лишними, либо даже обескураженными (например, сахароза), были исключены », - говорит Морено-Вильярес.
Puleva решила не включать добавленные сахара или пальмовое масло в свое предложение по росту. Точно так же он составляет 38% от рекомендуемого суточного количества железа, что в тринадцать раз больше, чем у обычного коровьего молока, согласно данным самой компании.
Меньше белка, чем коровы
Что вы должны заметить? По словам врачей Dalmau Serra и Moreno-Villares, молочные продукты "должны содержать меньше белка, чем коровье молоко, и должны быть дополнены питательными веществами ... с риском недостаточного потребления".
Это означает, что они должны содержать омега-3 DHA, железо и витамин D, предпочтительно выбирая смеси без добавления сахара. Помни что лактоза естественно присутствует сахар как в коровьем, так и в грудном молоке и, следовательно, исключается из ограничений потребления сахара органами здравоохранения.
Чтобы найти сахара в этих молочных продуктах, мы должны искать раздел этикетки, который указывает «Углеводы / из которых сахара», Хотя лактоза также включена в это количественное определение, поэтому невозможно отличить добавки от тех, которые присутствуют в природе, если на упаковке не указаны условные обозначения «Без добавления сахара».
Таким образом, лучшим ростовым молоком будет то, которое содержит следующие качества:
углеводыпредпочтительно выбрать формулу с добавлением лактозы, аналогичной добавке коровьего молока (4-5 г) и без добавления сахаров.
белок: идеал в растущем молоке состоит в том, что он содержит меньший вклад в коровье, то есть менее 3 г на 100 мл.
консистентные смазкиХотя количество должно быть аналогичным количеству коровьего молока (3 г на 100 мл), оно должно содержать растительные жиры или рыбий жир вместо насыщенных жиров.
витаминыСледует отметить наличие витамина D, едва присутствующего в коровьем молоке.
полезные ископаемыеВ дополнение к наличию других важных минералов, таких как йод или кальций, потребление железа должно быть больше 1 мг на 100 мл.
