Из больницы La Candelaria de Tenerife нам говорят, что высокие температуры, характерные для летних месяцев, благоприятствуют развитие микроорганизмов, которые загрязняют пищу и которые при попадании внутрь могут привести к гастроэнтеритуНаиболее часто продуцируется сальмонеллой. Эти условия являются более серьезными у детей из-за риска обезвоживания.
Правильное мытье рук и сырой пищи, поддержание холодильной цепи и отказ от готовых продуктов вне дома, в которых не соблюдаются минимальные условия, пригодные для потребления, предотвратит большинство пищевых отравлений летом. Летом мы пренебрегаем даже нашими привычками питания, и мы делаем ошибки, когда peparar и сохраняем едуНапример, обычно хранят остатки блюда в холодильнике и наблюдают, как только 24 часа прошло, как они были повреждены.
Экспертные рекомендации:
Мойте руки до, во время и после приготовления пищи, а также кухонные принадлежности после употребления их с сырой пищей.
Дезинфицировать овощи и фрукты погружая их в воду с каплями отбеливателя.
Не употребляйте сырое или непастеризованное молокони яиц, ни сырого или недоваренного мяса.
Обойтись без приготовления домашних соусов.
Подготовьте меню или еду как можно раньше до потребления и когда они готовыглотать их как можно скорее.
Избегайте перекрестного загрязнения продуктов, отделяющих сырое мясо от других продуктов питания; Полностью разморозьте мясо и рыбу и держите их в холодильнике до готовности.
поддерживать продукты при правильной температуре, не замораживать и не принимать пищу в заведениях, где нет систем защиты, таких как витрины или холодильники.
Сальмонеллез или другие причины гастроэнтерита могут вызывать рвоту и диарею, вызывая потери жидкости и электролита, вызывающие обезвоживание, жажду, головную боль, слабость, головокружение, сонливость, усталость, трудности с концентрацией внимания, снижение артериального давления. Если это не исправлено или продлено вовремя, это может изменить функционирование других органов, таких как почка
Большое количество случаев гастроэнтерита самоограничено и не требует медицинской помощи.; С отдыхом будет достаточно диеты и достаточного увлажнения. Для этого потребляются жидкости в достаточном количестве (при этом можно использовать растворы домашней сыворотки или соли для пероральной регидратации, которые можно приобрести в аптеках без рецепта врача), воду, натуральные соки, бульоны с углеводами.
Чтобы принять во внимание, что некоторые педиатры советуют против домашнего приготовления жидких растворов для регидратации (с лимоном, пищевой содой, ...) потому что многие из нас не знают точного количества каждого ингредиента.
У здоровых взрослых вы можете поститься в течение 24/48 часов и когда тошнота и рвота исчезают и повышается аппетит, можно вводить диету с мягкими и вяжущими продуктами, такими как вареный рис, яблочное пюре, хрустящие хлебцы; Избегайте продуктов, богатых клетчаткой, жареной пищи, молока и производных, кроме йогуртов. Пост у детей следует предварительно проконсультировать с педиатром.
Помните, что факт нахождения в нашем месте отдыха не должен быть причиной пренебрегать безопасностью пищевых продуктов.
