Во время беременности мы должны соблюдать определенную осторожность в рационе питания, чтобы избежать инфекций, вызванных паразитами или бактериями, которые могут повлиять на ребенка, таких как листериоз.
Листероз инфекция, вызванная бактериями Listeria monocytogenesпередачи пищи, которая широко распространена в природе (почва, пыль, вода) и может быть обнаружена в различных продуктах животного и растительного происхождения.
Листерия бактерий
Заражение происходит при употреблении загрязненной пищи, такой как сырое молоко, сыр из сырого молока, сырое или недоваренное мясо, сырые овощи или колбасы... Это влияет на животных и в меньшей степени на человека, но у новорожденного или у ребенка в период беременности это может быть смертельным.
Листерия может проникать из кишечника в кровоток матери и проходить через плаценту, заражающую ребенка, вызывая преждевременные роды, самопроизвольный аборт или рождение, когда ребенок рождается мертвым.
Путь передачи заболевания у человека не был известен до середины 1990-х гг. В случаях инфекции в неонатальном периоде она является трансплацентарной, а в ветеринарных случаях - при непосредственном контакте.
Существуют группы населения, которые считаются подверженными риску, потому что они более подвержены листериозу, среди которых беременные женщины, плоды и новорожденные, И хотя заражение листерией встречается относительно редко, беременные женщины в 20 раз чаще страдают от этого заболевания что другие люди и инфекция могут быть очень серьезными для детей.
У детей и болееЛистериоз, токсоплазмоз и другие инфекции, вызванные опасными продуктами во время беременностиСимптомы листериоза
Симптомы листериоза схожи с симптомами гриппа, головной боли, болей в животе, мышечных болей, лихорадки, иногда озноба, тошноты и диареи, и, если это влияет на нервную систему, судороги и потерю равновесия.
Эти симптомы могут появиться через несколько дней или недель после приема загрязненной пищи. В случае возникновения указанных симптомов мы должны сообщить врачу для проведения соответствующих анализов.
Листероз во время беременности
Гормональные изменения во время беременности оказывают влияние на иммунную систему матери, что делает ее более восприимчивой к листериозу. На самом деле, примерно треть случаев листериоза происходит во время беременности.
Листериоз может передаваться плоду через плаценту, даже если у матери нет признаков заболевания. Эта инфекция может привести к преждевременным родам, абортам, рождению мертвого плода или доношенным детям с тяжелыми последствиями, особенно неврологическими, и может вызвать умственную отсталость.
Когда инфекция возникает во время беременности, определенные антибиотики Они часто могут предотвратить заражение плода или новорожденного. Дети с листериозом могут получать такие же антибиотики от взрослых. Однако даже при своевременном лечении некоторые инфекции могут вызвать серьезные осложнения, поэтому профилактика важна.
Профилактика листериоза во время беременности
Поскольку эта бактерия широко распространена в природе, она представляет собой угрозу для производства и обработки пищевых продуктов. Может устанавливаться на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами. Однако надлежащая производственная практика и надлежащее управление на всех этапах пищевой цепи, включая производство, переработку, склады, услуги общественного питания и домашнюю обстановку, могут минимизировать воздействие этого патогена.
Беременные женщины могут значительно снизить шансы получить листериоз, если они тщательно соблюдают гигиенические меры и ряд диетических стандартов для избегать употребления потенциально опасных продуктов, Эти советы включены среди других рекомендаций по безопасному питанию во время беременности.
Поскольку Listeria может расти при температурах охлаждения (от 0 до 8ºC) или ниже, рекомендуется как можно скорее использовать все скоропортящиеся продукты, которые предварительно приготовлены или готовы к употреблению. Внимательно соблюдайте все сроки годности этих продуктов.
Чистите холодильник часто.
Проверьте температуру холодильника чтобы обеспечить поддержание температуры охлаждения 5 ° C или ниже.
Мойте руки с мылом и горячей водой после работы с любыми свежими продуктами. Кроме того, тщательно вымойте разделочные доски, посуду и посуду, чтобы приготовить еду и есть, чтобы уничтожить бактерии, которые могли загрязнить пищу, прежде чем готовить и принимать внутрь.
Избегайте одновременного обращения с приготовленными и сырыми продуктами.
Тщательно мойте фрукты и овощи перед употреблением в сыром виде.
Приготовьте все продукты очень хорошои особенно мясо, морепродукты и рыба; и избегайте копченых морепродуктов (лосось, форель, треска, тунец, скумбрия ...).
У младенцев и более Листериоз во время беременности: это симптомы, к которым нужно быть начекуИзбегайте мясных продуктов, таких как колбасы, паштеты, колбасные изделия, колбасы и т. Д., Если они не нагреты до точки выделения пара. Вы можете съесть паштет и мясные консервы, которые были обработаны для консервации без ухудшения качества.
Разогрейте все остатки очень хорошо, пока не увидите пар. Тепло может помочь убить любые бактерии, которые могут присутствовать.
Не рекомендуется есть мягкие сыры такие как сыры фета, бри, камамбер и заплесневелые или с голубыми прожилками, такие как рокфор или кабралес, за исключением что на этикетках указано, что они пастеризованы, Это связано с тем, что свежее непастеризованное молоко и любой изготовленный из него сыр или молочный продукт могут содержать болезнетворные организмы, включая бактерии Listeria Monocytogenes. Процесс пастеризации (или другие подобные термические процессы) убьет бактерии и другие организмы. Вы можете есть твердые сыры без риска (чеддер, моцарелла), пастеризованные сыры Спред, сливочные сыры, творог и йогурт.
Не пейте сырое молоко и не ешьте еду или блюда, приготовленные из этого сырья, Большинство молочных продуктов, производимых в Испании, ранее были пастеризованы. Мы должны избегать этих немаркированных продуктов для продажи на рынках или тех, чье происхождение неизвестно ...
Листерия разрушается при высоких температурах, поэтому, согласно некоторым источникам, вы должны готовить продукты, которые могут ее хорошо содержать, хотя другие отмечают, что бывают случаи, когда тепла недостаточно, чтобы убить бактерии, поэтому самое разумное - это не потреблять эти продукты.
Короче листериоз у беременных Это заболевание, которое может быть очень вредным для ребенка, но простые меры, связанные с кормлением, позволят избежать риска и избежать риска.
У детей и более18 продуктов, которые запрещены во время беременности и могут нанести вред вашему ребенкуФотографии | iStockphoto и бесплатные фотографии на Pixabay
У младенцев и не только | 15 беременных, пострадавших от вспышки листериоза в Андалусии: очень опасная инфекция для ребенка
