Сегодня мы собираемся приготовить вкусный рецепт, которым вы будете наслаждаться всей семьей в любой из дней рождественских праздников и поможете обезжирить себя от такого количества жареного мяса и рецептов мяса, которые обычно используются в эти даты. Это Рождественский рыбный суп и моллюски.
Супы из рыбы и морепродуктов - классические рождественские блюда. Мои друзья часто спрашивают меня, как сделать их такими, чтобы они были богатыми, ароматными, насыщенными, достойными того, чтобы брать их за семейный стол, и поэтому я хочу дать вам здесь мой рецепт, тот, что из дома, тот, который не подведеттак что вы делаете это и наслаждаетесь каким-нибудь днем этих праздников.
Ингредиенты на 4-6 порций
- Для него рыбный дымСоскобы и рыбьи головы, веточка петрушки, лук-порей и морковь.
- в обогатить это: Бульон, чтобы открыть 12 мидий и несколько писков
- Для софрито: 1 лук, 1 помидор, 1 перец (по желанию)
- Для спотыканиявсе моллюски, которые мы приготовили, несколько филе хека, несколько креветок и нарезанный зеленый лук
Как приготовить рождественский рыбный суп
Мы готовим белый рыбный бульон или фумет приготовление рыбных головок и соскобов в воде с нарезанной морковью и луком-пореем и веточкой петрушки, позволяя им вариться в течение 35 минут на медленном огне. По окончании мы процедим бульон.
Готовим второй бульон пока мы открываем мидии и chirlas что мы будем снимать, как они открываются, а затем использовать их как поездки Мы пользуемся преимуществом и убираем раковины мидий. Мы хорошо процедим бульон и присоединяемся к предыдущему бульону.
Для софрито, нарезать лук, помидоры и перец хорошо и дать им готовить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Когда это сделано, и это почти как овощное пюре, мы добавляем креветки и позволяем им менять цвет, удаляя их в это время.
На соус добавить всплеск вина или бренди и дать ему испариться. В это время мы добавляем рыбные запасы и моллюсков и позволяем варить 10 минут, По истечении этого времени мы добавляем рыбные поясницы так, чтобы они готовились на оставшемся огне, не высыхая, и выключаем огонь.
Затем процедим бульон и добавим остальные поездки мы зарезервировали за исключением креветок, которые мы шашлык на шампурах, чтобы служить на каждой тарелке в качестве украшения.
Время обработки | 1 час сложности | легко
Время обработки | 1 час сложности | легко
Дегустация
это Рождественский рецепт рыбного супа Это очень хорошо для тех дней между указанными датами, и это очень хорошо для семейного ужина, чтобы отдохнуть от других более жирных и калорийных блюд, которые нас насыщают. Хороший вариант, который не умаляет его великолепный вкус с остальными рождественскими рецептами.
