Два профессора из Университета Глазго призвали правительство Великобритании внести изменения в рекомендацию семьям принять рекомендацию «5 в день» (овощи и фрукты); так что Исключить из общего совета, фруктовые соки как действительные.
В статье, опубликованной в «The Lancet», они объясняют, что ошибочно считают, что соки - это здоровая пища, которую не нужно ограничивать. Правда заключается в том, что мы сталкиваемся с подобным подходом не впервые: я прочитал его в книге Хулио Басулто «Это сделало меня мячом», и в обзоре, показывающем, что между натуральными фруктами и фруктовым соком всегда предпочтительнее первый выбор
Кажется, что употребление соков связано с риском страдать диабетом 2 типа: это связано с тем, что в стакане содержится больше сахара, чем в кусочке фрукта (и его уровень значительно повышается), в дополнение к этому в клетке содержится гораздо меньше клетчатки. сок
Доктор Навид Саттар и Джейсон Джилл говорят, что В Соединенных Штатах уже есть прецеденты для предотвращения чрезмерного потребления соков в семьях с детьми, Это связано с тем, что рекомендации по питанию нацелены на снижение потребления насыщенных жиров или белков. Но также необходимо ограничить потребление рафинированного сахара со всеми вытекающими последствиями (сладости, соки).
Среди преимуществ, которые будут наблюдаться в среднесрочной перспективе, будет снижение показателей избыточного веса; хотя есть и разговоры о здоровье сердечно-сосудистой системы.
Из выводов научного эссе, проведенного со взрослыми, можно экстраполировать это (хотя наше восприятие в настоящее время иное) потребление фруктовых соков с точки зрения здоровья, существенно не отличается от употребления других видов сладких напитков (например, упакованные соки, газированные напитки или смузи).
И хотя мы всегда цепляемся за идею о вкладе витаминов, именно нашим детям не хватает их, а также Микронутриенты, предоставляемые соками, не компенсируют риск избытка сахара.
