То, что грудное молоко - лучшая еда для ребенка, нет никаких сомнений. Не только для его питательных преимуществ, потому что это подлинная «умная жидкость», которая точно адаптируется к потребностям новорожденного, но также и для ее преимуществ на аффективном, когнитивном и иммунологическом уровне, среди многих других преимуществ.
Мы до сих пор не знаем всех компонентов грудного молока (в нем есть сотни «полезных» бактерий, которые еще не изучены), но недавно было обнаружено еще одно преимущество: натуральные компоненты грудного молока, которые увеличивают память были идентифицированы.
Олигосахарид является ключевым
Это исследование было опубликовано в Журнале биохимии питания и является результатом работы, проводимой Департаментом стратегических исследований компании Abbott в Гранаде, в сотрудничестве с Департаментом нейронаук Университета Пабло де Олавид в Севилье и Кафедра биохимии и молекулярной биологии Университета Хаэн.
Исследование показывает, что потребление Олигосахарид 2'-фукозиллактоза, наиболее распространенная в грудном молоке, оказывает благотворное влияние на способность к обучению и запоминанию.
Грудное молоко содержит липиды, белки и углеводы, Последние подразделяются на лактозу, олигосахарид, предназначенный для обеспечения быстро доступной энергии, и большое количество неперевариваемых олигосахаридов, сборка которых называется HMO (по-английски аббревиатура от олигосахаридов человеческого молока).
Эти соединения, ОПЗ имеют широкое биологическое значение для новорожденногопотому что по количеству их еще больше, чем белков.
Авторы изучили положительное влияние, полученное от введения 2'-FL, на навыки обучения и памяти мышей и лабораторных крыс. Животные, получавшие рационы с добавлением 2'-FL, проходили различные поведенческие тесты быстрее, чем контрольные группы.
Кроме того, продемонстрировано, что пероральное введение 2'-FL усиливает так называемое длительное потенцирование в гиппокампе, области мозга, особенно связанной с процессы памяти и пространственное обучение, Процесс LTP тесно связан с нейрональная пластичность и широко признан в области нейробиологии как клеточный механизм, который лежит в основе фиксация памяти и обучение.
