Мы постоянно слышим о них, потому что витамины - это органические вещества, необходимые для правильного функционирования нашего тела и нашего разума. Во время беременности и детства особенно важно иметь достаточный запас витамина А, поэтому сегодня мы спрашиваем Какие продукты богаты витамином А и почему они нам подходят.
Витамин А помогает в формировании и поддержании здоровых зубов, мягких тканей и костей, слизистых оболочек и кожи. Поскольку он производит пигменты сетчатки глаза, его также называют «ретинол». Этот витамин способствует хорошему зрению (особенно в условиях тусклого света). Также может потребоваться улучшение фертильности, при беременности и кормлении грудью.
Эти витамины стимулируют иммунную систему и помогают бороться с простудными заболеваниями, повышают устойчивость к инфекциям слизистых оболочек, таких как глаза, уши, горло, легкие и мочевой пузырь. Во время беременности многие из этих преимуществ также оказывают влияние на плод.
Кроме того, тип провитамина А называется бета-каротин Это антиоксидант, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые способствуют развитию некоторых хронических заболеваний и играют роль в процессах старения. Это может снизить риск развития рака.
Витамин А является жирорастворимым витамином, то есть он растворяется в жирах и маслах и накапливается в жировых тканях организма и в печени. но, В каких продуктах можно найти витамин А?
Продукты, богатые витамином А
Витамин А содержится в продуктах животного происхождения такие как говядина, рыба, птица, яйца, печень (говядина, курица, индейка или рыба), почки, тресковое масло и молочные продукты. Однако большинство из этих источников имеют высокое содержание насыщенных жиров и холестерина, и их потребление должно быть ограничено.
Другой тип, провитамин А (антиоксидантное соединение, которое превращается в витамин А при попадании в наш организм), встречается в растительных продуктах, таких как фрукты и овощи: наиболее распространенным является бета-каротин. Вы есть растительные источники бета-каротина У них нет жира или холестерина, и чем интенсивнее их цвет, тем выше содержание бета-каротина.
- Яркие оранжевые и желтые фрукты, такие как дыня канталупа (желтая), грейпфрут или грейпфрут, папайя, манго и абрикосы.
- Овощи, такие как морковь (не для детей), сладкий картофель или сладкий картофель (особенно розовые и желтые сорта), тыква и цуккини.
- Брокколи, шпинат, салат (особенно темного цвета, зеленый и красный) и большинство зеленых листовых овощей также являются источниками бекаротина. Однако помните, что из-за высокого уровня нитратов не рекомендуется давать эти овощи детям или маленьким детям.
- Горох, паприка, красный перец, кайенский перец также содержат витамин А.
- Сушеные травы, такие как петрушка, базилик, укроп, орегано ...
Помните, что если мы не получим достаточное количество витамина А, у нас будет больше шансов заболеть инфекционными заболеваниями и иметь проблемы со зрением. У детей это странно и происходит из-за низкого потребления упомянутых питательных веществ или из-за того, что ребенок соблюдает диету с недостаточным количеством жира или белка.
Но также имейте в виду, что избыток витамина А может быть вредным. У младенцев и детей младшего возраста прием слишком большого количества витамина А может вызвать отравление или гипервитаминоз А, как правило, при неправильном использовании витаминных добавок, богатых этим витамином. Также следите за кремами, которые содержат ретинол, потому что по этой причине они не подходят для детей.
Во время беременности также не должно быть злоупотребления витамином А (который также обычно вызывается неправильным употреблением добавок, а не потреблением пищи), так как избыток этого витамина может вызвать врожденные аномалии и другие проблемы. Давайте подумаем, что есть запасы этого витамина в печени и жировых тканях женщин.
Короче говоря, лучше всего иметь нормальную и разнообразную диету, которая включает растительные продукты, богатые витамином А, что будет способствовать оптимальному усвоению этого вещества. И не принимайте ненужные добавки без рецепта.
Фотографии | iStock и thebittenword.com на Flickr-CC
У младенцев и не только | Дефицит витамина А у младенцев и детей, Избыток витамина А (интоксикация или гипервитаминоз А) у младенцев и детей младшего возраста, витамин А для снижения риска расщелины неба
