Когда ребенок начинает принимать пищу, он начинает подвергаться риску проглатывания микроорганизмов, опасных для его здоровья. Это зависит от нас, чтобы устранить или минимизировать эту возможность, чтобы избежать диарейных заболеваний и других инфекций.
ВОЗ суммирует действия, которые мы должны выполнить в пяти, в документе под названием «Пять ключей к безопасности пищевых продуктовЧто приходит сказать следующее:
Держать в чистоте
- Мы должны мыть руки перед обработкой любой пищи и во время приготовления, если мы прикасаемся к сырой пище. Мы также должны сделать это после посещения ванной комнаты.
- Держите поверхности, на которых мы собираемся сделать еду чистой и дезинфицированной, а также посуду.
Отдельная сырая и приготовленная пища
- Избегайте контакта между уже приготовленными продуктами и теми, которые готовятся, а также избегайте посуда, которую мы используем для резки или обработки сырой пищи, затем используется для еды.
- Храните еду в отдельных контейнерах.
Готовить еду полностью
- Особенно мясо, яйца, курица и рыба для уничтожения опасных микроорганизмов.
- Отварите супы и тушеные блюда, чтобы они достигли 70ºC.
- Разогреть полностью приготовленную пищу, Правильный разогрев убивает микроорганизмы, которые могли появиться в процессе консервации.
Храните еду при безопасных температурах
- Не оставляйте еду при комнатной температуре более двух часов.
- Охладите приготовленные продукты и те, которые требуют простуды, как можно скорее.
- Храните пищу при температуре выше 60ºC, пока она не будет употреблена. Выше этой температуры (или ниже 5 ° С) рост микробов практически равен нулю.
- Не размораживайте продукты при комнатной температуре, Рекомендуется размораживать в холодильнике, потому что холод защищает от развития микробов.
- Не храните продукты в течение длительного времени, даже в холодильнике.
Используйте воду и безопасное сырье
- Используйте питьевую или бутилированную воду для дополнительной безопасности.
- Выбирайте здоровые и свежие продукты.
- Мыть фрукты и овощиособенно если их едят сырыми.
- Не используйте просроченную пищу
Как видите, это простые меры, позволяющие помнить, что они могут помочь нам, даже нам, взрослым, всегда иметь пищу в наилучшем состоянии и готовить ее, избегая микроорганизмов.
