Молоко и его производные представляют собой группу продуктов, богатых кальцием и белком (коровье молоко в три раза больше грудного молока) и жидких или полужидких (молоко, йогурты, молочные коктейли ...), дети получают больше белка те, которые могут усваивать здоровым способом.
Дети, которые пьют искусственное молоко, уже принимают белок коровьего молока
Формулы начала и продолжения (тип 1 и тип 2) получены из коровьего молока, которое было обработано для уменьшения концентрации белков и изменения типа белка для его усвоения детьми.
Однако его белки остаются в коровьем молоке, поэтому на уровне аллергии они имеют такой же риск, как и немодифицированное коровье молоко.
Именно по этой причине тем матерям, которые кормят грудью и которые начинают работать в 16 недель, не рекомендуется давать своим детям искусственное молоко, но давать извлеченное грудное молоко или, если это невозможно, немного подождать в четыре месяца и начать предлагать фрукты, овощи, мясо или крупы; Именно по этой причине также не рекомендуется использовать продолжительное молоко в качестве жидкого раствора для приготовления злаков (поскольку их можно готовить с грудным молоком, с водой и с овощным бульоном).
Ребенок, которого кормят грудным молоком, не должен пить молоко или его производные во время грудного вскармливания, 6 месяцев или 2 года. Очевидно, что не нужно их не означает, что вы не можете их взять.
Следует предлагать ребенку, которого кормят молочной смесью типа 1 или 2, начиная с 6 месяцев, около 500 мл молока в день.
Если мы добавим другие молочные продукты (например, йогурт), вы будете принимать слишком много белка, и мы будем без необходимости перегружать ваши почки.
Некоторые матери сокращают потребление молока (например, давая 375 мл молока в день), добавляя 125 мл йогурта. Все еще существует избыток белков, поскольку в йогурте содержится на треть больше белка (около 3,3 г на 100 мл), чем в молоке типа 2 (около 2,1 г на 100 мл).
Идеальным и рекомендуемым является то, что единственным молочным продуктом до года является грудное молоко или искусственное молоко.
Немодифицированные молочные белки вызывают микрогеморрагии
Другая причина, по которой рекомендуется начинать употребление неадаптированных молочных продуктов через 12 месяцев, заключается в том, что немодифицированные белки коровьего молока вызывают микрогеморрагии в пищеварительной системе младенцев.
Если принять во внимание, что около 30% детей имеют довольно низкий уровень железа, а остальные 70% обычно имеют его довольно низкое, то для ребенка совершенно непродуктивно страдать этим типом кровотечения, поскольку потеря крови увеличивает вероятность анемии
В некоторых странах Северной Европы коровье молоко предлагается детям в возрасте от 9 месяцев. Похоже, что в этом возрасте вышеупомянутые микрогеморрагии больше не страдают, однако желательно быть в безопасности и ждать через 12 месяцев (в это время также существует меньший риск аллергической реакции).
Целый, полуобезжиренный или обезжиренный?
Хотя жиры были демонизированы пищевой промышленностью, они очень необходимы как взрослым, так и младенцам и детям, и особенно им.
цельное молоко (Я говорю только о молоке, но я также имею в виду производные) - это важный источник жира, поэтому его рекомендуют в течение первых двух лет жизни.
Обезжиренные молочные продукты не рекомендуются, так как они не содержат незаменимых жирных кислот, имеют недостаток витаминов и слишком много несут в почках, так как содержат много белков из-за низкой энергии, которую они обеспечивают. Они могут начать занимать два года, но если их можно отложить на пять лет, то намного лучше.
Полуобезжиренный может быть приемлемым после 24 месяцев. ВОЗ принимает его через 12 месяцев, но предлагает продолжить с целым, чтобы обеспечить больше калорий.
"Выращивание" молока
«Ростовые» молочные продукты, которые также называют тип 3, чтобы показать родителям, что следование логическому порядку идет после 1 и 2, они мало нужныпотому что они обеспечивают различные добавки, такие как витамины, минералы и жирные кислоты, которые можно легко найти в сбалансированной детской диете.
Кроме того, между кавычками роста потому что они больше не растут, хотя кажется, что родители хотят в это верить.
Я не буду слишком распространяться с этим типом молока, потому что мы уже говорили о них здесь.
Йогурты
Точно так же, как молоко, они содержат больше белка, чем нужно ребенку. Они могут быть предложены через 6 месяцев (хотя действующие руководства говорят в течение 9 месяцев, вероятно, на предмет белков), но лучше, если они не даются до года.
Наиболее подходящий, через 12 месяцев, это естественно, который не несет странных добавок (имя которых я не хочу помнить) или подсластителей. Лучше давать его как есть, без сахара, чтобы не привыкнуть к сладкому вкусу и не придать ему кариесогенные свойства. Удивительно, но большинство детей обычно принимают его аромат без каких-либо добавок.
Заварной крем, муссы, шоколадные десерты и др. Они не йогурты, и поэтому они менее здоровы, чем эти (если вы хотите сделать домашние йогурты, вам придется сбраживать молоко и делать домашний заварной крем, нет). Они содержат большое количество сахара и в настоящее время печально заменяют более полезный йогурт и стакан молока.
Мой первый йогурт
Мой первый йогурт должен начинаться через 12 месяцев, Я знаю, что они рекомендуются после шести, но это все еще нормальный йогурт с большим количеством витаминов и минералов (хотя они говорят, что он содержит адаптированное молоко).
Через несколько дней я посвящаю запись, рассказывающую об этом типе йогурта, чтобы подробно объяснить, почему я говорю, что до 12 месяцев их лучше не предлагать.
Сыр
Сыр можно начать предлагать через 12 месяцев, как и другие молочные продукты. Рекомендуется начать с свежий сыр или тендер
Сыры (фермерского типа) содержат жиры очень низкого качества, и их не рекомендуется употреблять чаще, чем раз в неделю.
Жидкие молочные продукты
В настоящее время жидкие молочные продукты типа «Данонино» очень модны, и, как я уже говорил в начале статьи, дети принимают вместе с жидким йогуртом, молочным десертом, молоком и йогуртами значительный избыток белка (в дополнение к избытку мяса в рационе).
OCU проанализировала несколько детских закусок пару лет назад, и среди них были 3 вида жидких молочных продуктов (Yoco Strawberry от Nestlé, клубника Danonino и банан и клубника Dan'up и банан, оба от Danone).
Анализ показал, что у них были жиры очень низкого качества, и детям было рекомендовано принимать его не чаще одного раза в неделю.
Сгущенное молоко
Он содержит добавленный сахар и очень высокую осмолярность (высокая концентрация растворенных веществ, которые перегружают почки), поэтому он не подходит для детского питания.
