В начале 19-го века сапожник из Портсмута (Великобритания) основал школу для детей из семей, не имеющих финансовых средств: их также кормили в этой школе. Промышленная революция была временем больших перемен для человечества со времен неолита, но заселение в городах, адаптация к производственным процессам и рабочему времени при обеспечении благосостояния семей было нелегким для многих.
С этого момента коллективное питание постепенно внедряется во всем мире, чтобы исправить недоедание школьников. Но задолго до (конец 12-го века) в Японии началась традиция со своим собственным названием: Бенты, которая заключалась в приготовлении «здоровой пищи» на вынос. Несмотря на то, что в прошлом веке они перестали использоваться, в 80-х годах японцы вернулись, чтобы принести свои пирожные (сначала из дерева, а в настоящее время из пластика) в офисы и школы.
В испании уже есть семьи, которые не могут себе позволить школьную столовуюи хотя дома его нигде не едят, экономическая нестабильность заставляет многих родителей выполнять работу, которая занимает часть школьного дня их детей. По данным Федерации субъектов внимания детей и подростков Каталонии, недоедание уже достигает 4,4% детей. И эта цифра как раз и является одной из осей дебатов, которые начались в начале июня в этом автономном сообществе, когда правительство объявило со следующего курса, что они будут утверждены рекомендации по использованию ланч-боксов в школьных столовых, И дело в том, что проблема сложнее, чем кажется, потому что в школах должны быть приняты меры по обеспечению продовольственной безопасности, а с другой стороны, есть опасения, что многие дети не несут пищу в условиях.
После Каталонии Валенсийское Сообщество также заговорило о мере что ни федерации ассоциаций матерей и отцов, ни директора Первоначального общества не понравились. Но сокращение стипендий на питание и положение семей стало толчком к изучению альтернатив. Министерство образования этой общины говорит о том, что инициатива должна быть серьезной и серьезной, а также с учетом пробелов / графиков обслуживания, надзор за необходимостью для всех учащихся, которые едят в школе, а также гарантия того, что еда, которую вы принимаете, доставляется в хорошее состояние.
Проблемы, которые могут возникнуть при приеме пищи из дома в школу.
интеграцияЕсли детей, которые приносят торт в школу, мало и они сидят за одним столом с другими, они могут чувствовать себя перемещенными. Размещение их на разных столах - это дискриминация.
аллергии, непереносимые или аллергические дети должны быть приняты во внимание, даже если нет меню для них. Потому что другие могут брать «запретную еду» из дома и испытывать искушение поделиться ими.
Место, где вы едитетот факт, что вы приносите еду из дома, не означает, что вы можете есть где угодно (это может произойти в средней школе), особенно если это не место для еды. Вы должны подумать о возможном загрязнении.
Нельзя отрицать, что, если реализуются меры, школы должны иметь холодильники, micoondas и хорошее планирование, которое включает в себя персонал, назначенный для контроля нагрева, большие зрачки образования, защитить малые и действовать в случае отравления
Гигиенические рекомендации для большей безопасности в пищевых продуктах.
Давайте не упускать из виду важность держать холодную цепь в каждый момент, Если безопасность и качество пищи изменяется, активность микроорганизмов поощряется.
Как только блюдо приготовлено, оно будет учтено не вводите это горячо в получателяе, чтобы он остыл до комнатной температуры. Когда остынет, накройте и отнесите в холодильник, пока не пришло время идти в школу. В школе контейнеры будут храниться в холодильнике с идентификационной биркой.
Дети должны знать, что с ланч-боксами следует обращаться чистыми руками.
Плотно закрытый бункер обладает достаточной теплоемкостью, а также подходит для чувствительных продуктов.
В школе микроволновые печи и холодильники будут содержаться в чистоте (включая доски). Необходимо следить за тем, чтобы посуда нагревалась равномерно.
Отсутствие предыдущего опыта требует, чтобы процесс развивается очень осторожно, чтобы не навредить здоровью студентов. Кроме того, следует оценить влияние на интеграцию детей, которые прибывают со своим ланч-боксом за обеденным столом. И, конечно же, учтите, что некоторые семьи не смогут поставить еду в хорошем состоянии в детскую кастрюлю.
Мы только что начали этап, на котором стипендии на питание будут присваиваться в соответствии с критериями дохода, хотяи опасается, что малообеспеченные семьи останутся без помощи, Если есть группа, на которую также может повлиять мера, которая еще не определена, то это (без сомнения) группа компаний, которые производят школьные меню. Но ясно, что сейчас самое время поставить детей и их права в центр дискуссии.
