Если освежающее мороженое вам нравится в любое время года, что будет с жарой лета. Они являются одним из любимых лакомств самых маленьких, поэтому давайте узнаем немного больше о мороженом.
Потому что не все мороженое одинаковы. Мы различаем два вида основного мороженого, сливочное мороженое и мороженое или «фруктовое мороженое». Какой из них здоровее? Как добиться успеха на выборах? Они запрещены на здоровой диете? Мы ответим на эти вопросы ниже.
Состав мороженого очень разнообразен: в зависимости от ингредиентов, использованных при его приготовлении, его энергетические и пищевые характеристики будут теми или иными.
И хотя они вкусные и более питательные, чем другие, их нельзя рассматривать как обычную закуску или десерт, а как спорадическая едасовместим со здоровой диетой, если принимать в умеренных количествах.
Мороженое
Что касается мороженого или фруктового мороженого, существуют некоторые мифы относительно их состава и пищевой ценности. Например, хотя его основным ингредиентом является вода, это не правда, что они просто вода.
Вода составляет более 85% своего состава, и в них нет жира или холестерина. По сравнению со следующей группой (сливочное мороженое), поляки и сорбеты имеют низкое потребление калорий (около 70 калорий на 100 миллилитров).
Однако эта калорийность зависит от количества сахара: полюса могут иметь сахар в значительных количествах (Он используется для усиления вкуса, который несколько уменьшается от холода), поэтому, если есть проблемы с лишним весом, не рекомендуется регулярно.
В эту группу мы также можем включить сорбеты и слизи. Более здоровый вариант - приготовить в домашних условиях палочки или сорбеты из натуральных ингредиентов, натуральных фруктовых соков и избегать избыточного сахара.
Как только витамины и минералы практически отсутствуют в мороженом, основой которого является вода. Поляки клубники, лимона, апельсина ... обычно имеют цвет фруктов, но почти никогда, потому что они содержат мякоть соответствующих фруктов. Цвет, вкус и фруктовый аромат почти всегда дают различные искусственные соединения, такие как красители, ароматизаторы, подкислители и стабилизаторы ...
Если для их изготовления используется фруктовый сок, он очень маленький (около 4%), поэтому эти продукты нельзя считать источником витаминов, минералов или клетчатки.
В сорбете содержится не менее 15% фруктов, поэтому их содержание витаминов в этих продуктах выше, хотя это далеко от количества витаминов, присутствующих в свежих фруктах.
Сливочное мороженое
В эту группу входит мороженое из сливок или сливок, цельного или обезжиренного молока и немолочного жира животного или растительного происхождения. Для этого содержат белкипитательные вещества, которые отсутствуют на полюсах.
Кремовое или молочное мороженое имеет более низкое содержание воды, чем поляки (более 50%), и их потребление калорий намного выше (от 200 до 250 калорий на 100 миллилитров) из-за содержания жира (8% в мороженое, 2,5% в цельном молоке ...). Поэтому дети с тенденцией к полноте должны принимать их в меру.
в молочное мороженое (сливки, цельное или обезжиренное молоко), являясь жирными ингредиентами молочного происхождения, обеспечивают большее количество насыщенных жиров. Слишком большое содержание насыщенных жиров делает очень нежелательным употребление очень часто или в больших количествах. С другой стороны, эти молочные мороженое будут поставлять кальций.
Что касается мороженое из немолочного и растительного жираУдобно обращать внимание на маркировку, потому что, если их жиры происходят из частично гидрогенизированных масел или жиров (транс-жирных кислот), их частое потребление даже более вредно, чем потребление насыщенных жиров, так как они повышают «плохой» холестерин.
Одним словом, желательно пересмотреть маркировку, чтобы проверить состав мороженого. Если производитель не определяет жир, который он использует, скорее всего, он гидрогенизирован.
Другие виды мороженого
Есть некоторые марки мороженого, которые предлагают сорта, которые смешивают мороженое и сливки, а также есть низкокалорийное мороженое, больше подходит, если есть проблемы с лишним весом. Тем не менее, удобно читать состав этих мороженых и не увлекаться рекламой.
Мороженое, изготовленное из некалорийных подсластителей (сахарин, аспартам ...) или с фруктозой, может употребляться диабетиками, а также безглютеновое мороженое для больных целиакией.
Одним словом, у каждого вида мороженого есть свои преимущества и недостатки, но ключ к успеху заключается не в том, чтобы злоупотреблять каким-либо из них в рационе детей или полагать, что они заменят воду, молоко или фрукты. Было бы лишним, если мороженое обычно заменяет фрукты в качестве десерта.
Домашние варианты Это более здоровая возможность, если мы последуем рекомендациям выше. Мы оставляем вам рецепты домашнего бананового мороженого, очень сладкие и освежающие, без красителей и без добавления сахара ... Мы также рекомендуем эти фруктовое мороженое с персиком и манго с йогуртом, фруктовое мороженое с трехцветным арбузом ...
В любом случае, нам придется выбирать вкус и даже цвет этой освежающей еды. Теперь наслаждаться вкусное мороженое с детьми летом!
Фотографии | Gunder и WoodleyWonderworks на Flickr-CC на детей и больше | Мороженое с мороженым, леденцы с фруктами со льдом и шоколадом, фруктовое мороженое с боковой соломкой
