Целиакия является постоянная непереносимость глютена присутствуют в различных злаках, таких как пшеница, ячмень, рожь, полбы, тритикале и, возможно, овес и продукты их переработки.
Средняя вероятность развития у населения активной целиакии составляет 13%, тогда как приблизительно у 50% людей может развиться скрытый типСимптомы могут быть разными и даже различаться в зависимости от возраста. Дети от 9 до 24 месяцев имеют тошноту, рвоту, диарею, вздутие живота, потерю мышечной массы и веса, нарушение роста, слабость и раздражительность. Как только они достигают более старшего возраста, они часто имеют размер меньше соответствующего их возраста, имеют железодефицитную анемию, устойчивую к лечению, рахиту и личностным проблемам или изменениям характера. Так называемый герпетиформный дерматит очень характерен для кожи.
Согласно информации от FACE, это заболевание встречается у генетически предрасположенных людей и он характеризуется воспалительной реакцией иммунной основы в слизистой оболочке тонкой кишки, которая препятствует всасыванию макро- и микроэлементов. Таким образом исчезают кишечные ворсинки людей, страдающих целиакией, пища не всасывается и появляются воспалительные поражения.
Мы спасаем с сайта EnFamilia, что единственное лечение, действующее сегодня, это поддерживать безглютеновую диету на протяжении всей жизни, Заболевание не излечивается, но диета заставляет его симптомы исчезнуть и снижает риск других связанных с этим аутоиммунных проблем, таких как диабет, тиреоидит и некоторые виды рака.
Что может съесть глютеновый ребенок?
целиакии они не должны есть злаки, связанные с этим заболеванием: пшеница, ячмень, рожь, овес (есть сомнения в важности овса), но они могут принимать и другие злаки, такие как кукуруза или рис.
С другой стороны, они могут без проблем потреблять молоко и натуральные производные, мясо и рыбу (без теста), яйца, фрукты, овощи, бобовые, картофель, соевые бобы, масло и сахар.
В случае обработанных или промышленных продуктов, глютен часто используется в качестве добавки, и поэтому необходимо прибегать к сертификатам типа «без глютена» и поэтому, когда вы страдаете целиакией, очень важно всегда проверять упаковку, чтобы знать ингредиенты и искать продукты с «безглютеновой» сертификацией (предпочтительно те, которые были проверены FACE)
Загрязнение небольшим количеством глютена может быть достаточным для возобновления заболевания. Это заставляет нас быть осторожными при приготовлении пищи, используя отдельные емкости и места для посуды, которые собираются употреблять целиакию
Это видео Cúidate CV, может быть полезно, чтобы найти родителей детей с целиакией, много информации, которая позволит им ответить на вопросы своих детей о болезни.
В случае с несовершеннолетними, важно избегать глютена, чтобы не чувствовать себя иначе.
