«Mens sana in corpore sano», я полагаю, это было одним из размышлений директоров государственной школы Queens 244 (в Нью-Йорке), когда они решили внести существенные изменения в предлагаемые ими школьные меню. С прошлого года Они подают вегетарианское меню, Одним из двигателей изменений является большой процент (70%) азиатских студентов, привыкших к значительному присутствию растительной пищи в своем рационе.
Также оказалось, что шеф-повар вегетарианец, поэтому она прекрасно знала, как составить здоровое и полноценное вегетарианское меню. 244 школьных столовых посещают 400 учеников, которые также могут приносить еду из дома, хотя большинство выбирает блюда, которые там подают. Все они являются движущими силами перемен, которые следуют линии некоторых исследований, показывающих, что здоровое питание помогает больше концентрироваться и улучшать физическое здоровье.
С меню, достойным ресторана высокого уровня, мальчики из нью-йоркской государственной школы теперь едят вегетарианские блюда. Тушеные черные бобы и бананы, жареный тофу в азиатском кунжутном соусе, салат из фалафеля и огурца - вот некоторые блюда, которые подают в школе в Квинсе, став первыми в Нью-Йорке и, возможно, во всех Соединенных Штатах. где нет мяса в меню кафетерия
Изменения были замечены не только в квалификация (чем выше концентрация, тем выше производительность), но студенты, которые были ожирением или с избыточным весом, также выиграли. Мы уже обратили внимание на тему улучшения питания детей школьного возраста, особенно (но не только) во время экзамена. Любопытно, что в этом посте мы также упомянули, что некоторые известные мыслители сознательно выбрали вегетарианскую диету.
Столовая по-прежнему предлагает пиццу только по пятницам без пепперони. Директор этой школы утверждает, что «Большинство родителей приветствовали это изменение с удовольствием и готовностью»; и в любом случае, если вы не согласны, они могут готовить дома и отправлять детей с ланч-боксом в школу.
Похоже, что в течение срока полномочий бывшего мэра Нью-Йорка (Bloomberg), вся общественная капуста большого яблока подверглась пищевой революции, Я объясняю, что не все они теперь подают вегетарианские блюда, но, например, они используют цельные зерна вместо рафинированных.
Самое важное в этом обзоре - помните важность здорового и сбалансированного питаниягде все группы продуктов питания играют свою роль.
